Gorgo - Custoza Superiore 2019 Summa Bio

Gorgo - ein Privatweingut in Custoza

Custoza ist ein kleiner Ort in den Moränen-Hügeln südlich des Gardasees. Fast die gesamten Trauben des Dorfes werden von der Genossenschaft verarbeitet. Die Azienda Gorgo ist eins der wenigen Privat-Weingüter und somit ist der Summa eine Rarität. Ein Custoza Superiore, der diesen Namen verdient. Eine spannende Cuvée (neben Garganega und Fernanda steckt z.B. auch etwas Riesling mit drin), spät gelesene Trauben und damit eine Qualität, wie man sie in der Region ansonsten kaum findet.

...und so schmeckt der 2019er Summa von Gorgo

Ein perfekter Winter-Weißwein war das erste, was mir beim Probieren eingefallen ist. Der Summa duftet herrlich nach reifen, gelben Pfirsichen, Blüten und Akazien-Honig. Das Besondere ist aber sein unglaublicher Schmelz, durch den er absolut rund wirkt. Und trotz dieser cremigen Struktur hält er seine Spannung und endet mit einer tollen Feuerstein-Mineralität. Eine echte Entdeckung, die man wunderbar als Solist am Abend oder als Begleiter zu feinem Käse servieren kann.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 12-14
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Solist, Käse
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Falstaff: Platz 1 (tasting 06/2021 Custoza & Lugana)