Gorgo - Custoza 2021 San Michelin Bio

San Michelin - die beste Lage von Gorgo

Die Azienda Gorgo ist eins der wenigen Privat-Weingüter in der Region Custoza. Mit 53 Hektar Weinberg hat man dafür bereits eine stolze Größe und arbeitet trotzdem seit etlichen Jahren komplett Bio. Die beste Lage ist - so lang ich zurückdenken kann - San Michelin. Dort hat der Vater von Roberta bereits in den 80er Jahren ein geniales Konzept umgesetzt: 4 Rebsorten, die sich perfekt ergänzen: Garganega (aus Soave) für die beschwingte Leichtigkeit, Trebbiano (aus Lugana) für die Struktur, Cortese (aus Gavi) und Riesling für die Frische.

San Michelin gehört sicher nicht zu den besten Weißweinen Italiens, aber er ist seit Jahrzehnten ein Vorbild für junge Winzer in der Region. Er kostet kaum mehr als der normale Custoza und ist doch ein Wein mit Geschichte und Struktur.

...und so schmeckt der 2021er San Michelin von Gorgo

Ein leichter, sehr süffiger Weißwein, der nach weißen Blüten, Kräutern und gelben Früchten duftet. Am Gaumen zeigt er sich beschwingt und locker mit einer feinen Frucht und bringt seine Stärken perfekt auf den Punkt. Die Struktur erinnert an Lugana, die Leichtigkeit an Soave und die Frische an Gavi. Irgendwie perfekt, wie der San Michelin all diese Dinge vereint und dabei einfach nur ein angenehmer Schluck Wein sein will. Eine geniale Idee, all diese Rebsorten in einen Weinberg zu pflanzen und einen solchen Wein daraus zu machen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, leichte Geflügelgerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)