Kellerei Girlan - Weißburgunder 2019 Platt & Riegl

Weißburgunder aus zwei Einzellagen - der Pinot Bianco Platt & Riegl

Der Wein ist zu 100% Weißburgunder und stammt aus den zwei Einzellagen Platt und Riegl in Girlan und Eppan Berg. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, nach der Ganztraubenpressung wird der Most schonend durch natürliche Sedimentation geklärt. Vergoren wird zu 40% in Edelstahltanks und zu 60% in großen Holzfässern. Danach wird der Wein 8 Monate in großen Holzfudern auf der Feinhefe ausgebaut, wodurch diese perfekte Balance aus frischen Fruchtaromen und cremiger Struktur zustande kommt.

...und so schmeckt der 2019er Weißburgunder Platt & Riegl

Es ist wieder ein toller Jahrgang geworden. Im Ansatz sind die saftigen Fruchtaromen schon wunderbar zu erkennen: reife Birne, Pfirsich und gelbe Thai-Mangos. Am Gaumen dann eine saftige, mineralische Struktur. Aber trotz seiner straffen Struktur hat er kaum Säure und ist somit ein toller Aperitif und vielseitiger Essensbegleiter.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, Salat, Fisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)