Kellerei Girlan - Weißburgunder 2019 Platt & Riegl

Ein Wein aus zwei Einzellagen - der Pinot Bianco Platt & Riegl

Der Wein ist zu 100% Weißburgunder und stammt aus den zwei Einzellagen Platt und Riegl in Girlan und Eppan Berg. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand. Nach der Ganztraubenpressung wird der Most schonend durch natürliche Sedimentation geklärt. Vergoren wird zu 40% in Edelstahltanks und zu 60% in großen Holzfässern. Danach wird der Wein 8 Monate in großen Holzfudern auf der Feinhefe ausgebaut, wodurch diese perfekte Balance aus frischen Fruchtaromen und cremiger Struktur zustande kommt.

...und so schmeckt der 2019er Weißburgunder 'Platt & Riegl'

Im Moment ist er noch frisch gefüllt und doch ist schon sehr schön zu sehen, dass es ein toller Jahrgang ist. Im Ansatz sind die saftigen Fruchtaromen schon wunderbar zu erkennen: reife Birne, Pfirsich und die gelben Mangos aus Thailand. Am Gaumen dann ein saftige, mineralische Struktur. Trotz seiner straffen Struktur hat er kaum Säure und ist somit ein toller Aperitif und vielseitiger Essensbegleiter.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Fisch, Antipasti, Salat
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)