Ich bin erreichbar 089 - 89 50 14 - 14
victor.baumann@vipino.de
Zur Startseite gehen
Ich bin erreichbar 089 - 89 50 14 - 14
victor.baumann@vipino.de
0,00 €
Tipps von unseren Weinscouts
Gerd Rindchen

Preis- Genuss- Entdecker

Gerd Rindchen
Michael Liebert

Beste Preis-Genuss- Wertung

Michael Liebert
Frank Roeder

Klassiker vom Master of Wine

Frank Roeder
Claudia Stern

Gastgeberin für Weingenuss

Claudia Stern
Nils Lackner

Unser Champagner- Experte

Nils Lackner
Felix Bodmann

Als Schnutentunker unterwegs

Felix Bodmann
Arlo Hentschel

Unser Südafrika- Spezialist

Arlo Hentschel
Pat the Wine Brain

wine brain

Pat the Wine Brain
Thomas Ravenborg

Unsere Spürnase für Spanien

Thomas Ravenborg
Primitivo Salento 2019 ES
Primitivo Salento 2019 ES
Primitivo Salento 2019 ES
Primitivo Salento 2019 ES
Primitivo Salento 2019 ES
Primitivo Salento 2019 ES
Primitivo Salento 2019 ES
Primitivo Salento 2019 ES
Primitivo Salento 2019 ES
Primitivo Salento 2019 ES
Primitivo Salento 2019 ES
Primitivo Salento 2019 ES
Michael Liebert
2019 ist in Apulien ein toller Jahrgang. Auch Gianfranco hat es geschafft, bei seinem ES noch eine Schippe draufzulegen. Eine irre Frucht...

Gianfranco Fino - Primitivo Salento 2019 ES

Nur noch
3 Flaschen verfügbar
Letzte Chance - kein Nachschub vom Produzenten!

49,95 €

Flaschen

Preis pro Flasche (0.75L) = 66,60 € /1L
Preise inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Gianfranco Fino
Gianfranco Fino
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 20.05.2021

Der Primitivo-Flüsterer Gianfranco Fino und sein ES

Gianfranco Fino hatte sich als önologischer Berater einen Namen gemacht und war beruflich ausgelastet, als ihm eines Tages eine Parzelle mit alten Rebstöcken angeboten wurde. Keiner wollte sie, da die Erträge zu gering wären und damit ist es unwirtschaftlich. Aber einfach rausreißen und neu pflanzen war für ihn auch keine Option. Er kaufte die Parzelle, päppelte die alten Rebstöcke auf und begann in einer angemieteten Garage, Wein zu machen.

Er machte es als Hobby, aber wer etwas von seinem Wein abhaben wollte, der musste zahlen, denn die Arbeit war immens und die geerntete Menge pro Rebstock einfach sehr gering. Nach und nach kamen weitere Parzellen mit bis zu 90-jährigen Rebstöcken dazu. Der Ruf seines Primitivo war bald legendär, seine Fangemeinde wuchs. Sein 2009er ES wurde neben dem Sassicaia zum besten Wein Italiens gewählt. Das Schöne: Bis heute zahlt man eigentlich nur die Arbeit im Weinberg.

Wie wird der Wein gemacht?

Einige alte Parzellen mit 60-90 Jahre alten Stöcken in Manduria liefern das Traubenmaterial. Sie stehen in Alberello-Buscherziehung mit geringer Pflanzdichte. Ende August werden die wenigen Trauben per Hand gelesen. Die alten Reben liefern nicht viel, nur etwa 400g pro Stock, dafür eine wahnsinnig konzentrierte Frucht. Im Keller passiert nicht viel. Nach einer langsamen, kontrollierten Gärung kommt der Wein in neue, französische Barriques. Doch das Traubenmaterial ist so konzentriert, dass der Barrique-Ausbau perfekt integriert wird. Bevor er dann schließlich auf den Markt kommt, darf er noch neun Monate in der Flasche reifen.

...und so schmeckt der 2019er ES

Es ist beeindruckend, welch intensives Bouquet und welche Aromenvielfalt man da in der Nase hat. Es gibt ständig etwas Neues zu entdecken: Getrocknete Pflaumen, Datteln, Süßholz, Pistazien, Johannisbeer-Gelee, Heidelbeeren, Wild, Pfeffer, Zimt, Gewürznelken, Orangenschalen, Tabak, Mokka-Schokolade etc... Unfassbar, ich könnte ewig weitermachen. Der Wein legt sich sanft und geschmeidig auf die Zunge und kommt doch ohne Restsüße aus. Er füllt den ganzen Mundraum aus. Er ist kraftvoll, er ist mächtig und doch ist er ungemein weich und balsamisch. Er lebt von seiner intensiven Frucht und er ist für mich die perfekte Interpretation der Rebsorte Primitivo.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 4-5 Stunden
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: Bordeauxglas
  • Speisen-Empfehlung: Sofa-Wein, Solist
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2037
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
  • Luca Maroni: 98 von 99 möglichen Punkten
  • Gambero Rosso 2022: 3 Gläser
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 4707
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Primitivo
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Apulien - Salento
Alkoholgehalt: 16.5% vol
Ausbau: Barrique
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Gianfranco Fino Viticoltore, C.da Lella, sn, 74024, Manduria (TA), Italien
EAN: 8056734240139

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Von Trusted-Shops-Nutzer am 18.12.21

-

Von Trusted-Shops-Nutzer am 18.12.21

-

Von Trusted-Shops-Nutzer am 16.12.21

-

Von Trusted-Shops-Nutzer am 23.10.21

-

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Von Trusted-Shops-Nutzer am 18.12.21

-

Von Trusted-Shops-Nutzer am 18.12.21

-

Von Trusted-Shops-Nutzer am 16.12.21

-

Von Trusted-Shops-Nutzer am 23.10.21

-

Impressum
Cookies passend zum Wein

Mit der Auswahl "Alle akzeptieren" erlauben Sie VIPINO die Nutzung von Cookies, Pixeln und Tags. Diese gewährleisten die Funktionalität unserer Webseite (z.B. Sicherheit, Warenkorb-Funktionen, Anmelde-Optionen), die Daten können aber auch zu Marketing-Zwecken an Dritte (auch außerhalb des EWR) weitergegeben werden, etwa um Sie auf passende Inhalte und Angebote hinzuweisen. Sie können Ihre Auswahl jederzeit widerrufen oder anpassen, weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutz-Richtlinien.