Cesari - Lugana 2020 Cento Filari

Cento Filari - der Lugana von Amarone-Legende Gerardo Cesari

Cento Filari bedeutet übersetzt 100 Rebzeilen, die den Weinberg zwischen Pozzolengo und Peschiera ausmachen. In dieser kleinen Lage wachsen die Trauben für den Lugana von Cesari. Sie genießen nicht nur optimale Bedingungen während der Reife, sondern ein Teil der Trauben darf auch länger am Stock reifen, wodurch sie deutlich an Konzentration gewinnen. Die eingetrockneten Trauben, die dann ja deutlich später gelesen werden, gibt man bei Gerardo Cesari dem entstehenden Wein zu und verlängert damit die alkoholische Gärung. Ein ganz besonderer Wein entsteht, der mehr Fülle und Frucht mitbringt als viele andere Lugana.

...und so schmeckt der 2020er Lugana Cento Filari von Gerardo Cesari

Wie bereits beim 19er ist auch das Bouquet des Lugana 2020 von Cesari eine Spur intensiver, als man es von einem Lugana gewohnt ist. Ein tolles, exotisches Bouquet von Mango und Papaya in Kombination mit Birne, Blüten und nussigen Anklängen. Der Duft hält, was er verspricht, denn am Gaumen begeistert er mich mit seiner vielschichtigen Fruchtaromatik und seiner dichten Struktur. Er ist trocken, aber dennoch mit einem Extrakick an Frucht, und er hat eine wunderbare Balance zwischen Fülle und Cremigkeit, ohne dass man deswegen auf die Süffigkeit eines Lugana verzichten muss. Der kraftvolle Lugana Cento Filari kann es gut und gerne mit gegrilltem Fisch, Huhn oder kräftigeren Gemüsegerichten aufnehmen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Fisch, Geflügel, Käse
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)