Cesari - Lugana 2021 Cento Filari

Lugana Cento Filari - niedrigere Säure, mehr Frucht

Cento Filari bedeutet übersetzt 100 Rebzeilen, die den Weinberg zwischen Pozzolengo und Peschiera ausmachen. In dieser kleinen Lage wachsen die Trauben für den Lugana von Cesari. Sie genießen nicht nur optimale Bedingungen während der Reife, sondern ein Teil der Trauben darf auch länger am Stock reifen, wodurch sie deutlich an Konzentration gewinnen. Die eingetrockneten Trauben, die dann ja deutlich später gelesen werden, gibt man bei Gerardo Cesari dem entstehenden Wein zu und verlängert damit die alkoholische Gärung. Ein ganz besonderer Wein entsteht, der mehr Fülle und Frucht mitbringt als viele andere Lugana.

...und so schmeckt der 2021er Lugana Cento Filari von Gerardo Cesari

Das Bouquet des Cento Filari ist immer eine Spur intensiver, als man es von Lugana gewohnt ist. Aus dem Glas strömen elegant exotische Früchte wie Mango und Papaya, dazu Birne, Zitrone, Blüten und ein Hauch Nuss. Auch am Gaumen begeistert er direkt mit einer Extraportion Frucht, seine Frische und die leichte Cremigkeit sorgen aber dafür, dass die typische Süffigkeit eines Lugana nicht verloren geht. Durch seine niedrige Säure und ausgewogene Frucht passt er wunderbar zu (gegrilltem) Fisch, gebratener Hähnchenbrust oder kräftigeren Gemüsegerichten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Fisch, Geflügel
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)