Georges Duboeuf - Moulin à Vent 2018

Moulin à Vent - der Wein der großen Windmühle

Moulin à Vent ist der Beaujolais Cru schlechthin. Nicht nur, dass er mit seinen knapp 700 Hektar sehr kalkreichen Böden für die besseren, strukturierteren Beaujolais steht, auch durch die namensgebende Windmühle als Touristenmagnet sind die Weine weltweit bekannt. Stilistisch gehören sie auch zu den kräftigeren Beaujolais und werden mit ein bisschen Reife einem guten Burgunder aus Pinot Noir immer ähnlicher. Georges Duboeuf ist der größte und berühmteste Negociant für Beaujolais. Sein Fleurs-Linie ist eine Cuvée der besten Winzer der Region und er versteht es meisterhaft, die einzelnen Appellationen stilgerecht in die Flasche zu bringen. So auch hier beim Moulin a Vent.

...und so schmeckt der Moulin à Vent 2018 von Duboeuf

In der Jugend ist der Wein noch von seiner Fruchtigkeit geprägt. In der Nase frische Erd- und Himbeeren sowie ein zartes Veilchen-Bouquet. Doch Moulin à Vent reift sehr gut. Nach zwei Jahren, also hier beim 18er schon langsam zu spüren, kommen erdige und würzige Noten nach schwarzen Trüffeln, Waldboden, Wacholder und Gewürznelken dazu. Am Gaumen wunderbar frisch mit toller Kirschfrucht. Der Granitboden mit kalkhaltigen Auflagen prägt seine Struktur, dazu die feinen Gerbstoffe und eine zupackende Frucht, die sich bis zum langen Abgang hält. Das ist kein zartes Weinchen, sondern ein hervorragender Essensbegleiter für herzhafte Gerichte wie Schweinebraten oder Kartoffelgratin.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: Braten, aromatische Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)