von Michael Liebert 99 Punkte

wild und druckvoll! Dieser Wein hat ordentlich Grip und fasziniert mit seinen zwei Gesichtern. Eigentlich bekommt man zwei Weine in einer Flasche...

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Fryer's Cove

Sommelierbewertung

Bamboes Bay - Weinberge direkt am Atlantik

Und die Tanks werden gekühlt mit Meerwasser, denn der "Weinkeller" ist eine umgebaute Fischfabrik. Durch die Lage direkt am kalten Atlantik hat man hier immer eine kühle Brise. Es wird nicht wirklich warm und so reifen die Trauben sehr langsam aus. Durch die deutlich längere Vegetationsperiode können sich deutlich mehr Aromen bilden. Es ist also Cool Climate Weinbau vom Feinsten.

...und so schmeckt der Sauvignon blanc aus der Bamboes Bay

Eigentlich bekommen Sie bei diesem Wein gleich zwei Weine in einer Flasche. Frisch geöffnet ist es eine wilde Aromatik, die einem entgegen strömt. Die unterschiedlichsten Kräuter, Orangenschale, Quitte und dazu Gewürze wie Kurkuma und Kardamon. Im Mund ungemein frisch, knackig und doch in der Säure dezent.

Spannend wird es am nächsten Tag oder wenn Sie den Wein 1-2 Stunden in die Karaffe geben. Auf einmal ist er nicht mehr so wild. Die Aromen der gelben Früchte drängeln sich in den Vordergrund und nur die ungewöhnlichen Aromen der Quitte bleiben. Im Mund ist er jetzt sehr harmonisch und zeigt dezente Kraft. So passt er hervorragend zu feinem Geflügel oder Krustentiere.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ich nehme den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Krustentiere, feines Geflügel und dezent-würzige Currygerichte
  • optimaler Genuss: jetzt – 2022

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


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Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Sauvignon blanc
Alkoholgehalt
13,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weisswein
Herkunftsland
Südafrika
Region
West Coast
Ort bzw. Lage
Bamboes Bay
Lebensmittel-Unternehmer
Arlo Hentschel, Weine aus Südafrika, Goltzstraße 40B, 10781 Berlin (Hersteller: Luddite Wine, PO Box 656, Bot River, Western Cape, South Africa)
Jahrgang
2016
EAN
6009673750148
Sommelier
Michael Liebert

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