Fryer's Cove - Sauvignon Blanc 2017 Bamboes Bay

Michael Liebert
auch der 2017er hat wieder diese unvergleichliche Aromatik von Wildkräutern, Johannisbeer-Blüten, Quitten und Orangenzesten...

Sauvignon Blanc 2017 Bamboes Bay

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Bamboes Bay - Weinberge direkt an der Küste

Fryer's Cove gilt als das kühlste Weingut Südafrikas, denn durch die Lage direkt am kalten Atlantik hat man hier immer eine kühle Brise. Es wird nicht wirklich heiß und so reifen die Trauben sehr langsam aus und können durch die deutlich längere Vegetationsperiode auch deutlich mehr Aromen bilden. Es ist also Cool Climate Weinbau vom Feinsten. Und die Nähe zum Meer wird auch bei der Weinbereitung genutzt: Die Kellerei ist eine alte Fischfabrik, die man so umgebaut hat, dass z.B. die Stahltanks mit Meerwasser gekühlt werden können.

...und so schmeckt der Sauvignon Blanc aus der Bamboes Bay

Auch der 2017er hat wieder die wilde Aromatik, die für den Sauvignon Blanc von Fryers Cove so typisch ist. Wildkräuter, die Blüten von schwarzen Johannisbeeren, Quitte und Orangenzesten. Und wenn man genauer hinriecht, hat man auch klassische Aromen von gelben Früchten. Im Mund ist der Wein knackig-frisch. Genau so, wie ich Sauvignon Blanc mag. Im Zusammenspiel mit der wilden Aromatik gibt das einen ungewöhnlichen, für mich sehr faszinierenden Wein. Das Schöne daran ist, man bekommt die Aromatik in diesem Klima hin, auch wenn man die Trauben ausreifen lässt. So ist die Säure dezent und wunderbar eingebunden.

Ich bin bekennender Sauvignon Blanc-Fan und dieser Wein ist eine der Entdeckungen der letzten Jahre. Ich mag ihn als Aperitif und vor allem als anspruchsvollen Essensbegleiter. Gerade nach einem anstrengenden Tag im Büro, nur einen kleinen Teller Pasta und dazu diesen Wein.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ich nehme den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • zu Pasta, aber auch Meeresfrüchten, Geflügel und dezent-würzigen Currys
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2024

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Sommelier: Michael Liebert
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Herkunftsland: Südafrika
Rebsorte: 100% Sauvignon blanc
Lebensmittel-Unternehmer: Arlo Hentschel, Weine aus Südafrika, Goltzstraße 40B, 10781 Berlin (Hersteller: Luddite Wine, PO Box 656, Bot River, Western Cape, South Africa)
Jahrgang: 2017
Region: West Coast
Ort bzw. Lage: Bamboes Bay
EAN: 6009673750148

Meinung der Kunden


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02.06.2019

Gestern Abend probiert - ein wirklich schöner Wein! Ich habe Stachelbeere und einen Hauch Banane geschmeckt; aber nicht zu fruchtig mit strukturierder Säure die nicht unangenehm ist. Tolle Entdeckung...

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