Fryer's Cove - Sauvignon Blanc 2020 Bamboes Bay

Sauvignon Blanc Bamboes Bay - Weinberge direkt an der Küste

Es gibt sehr viel Sauvignon Blanc in Südafrika, ja die ganze Welt wird überschüttet von einem Sauvignon-Stil, der im ersten Jahr nach der Füllung von der Fruchtaromatik lebt und dann schnell recht langweilig wird. Kein Wunder, wenn die Primäraromatik nachlässt, bleibt nicht viel übrig. Beim Bamboes Bay ist das nicht der Fall. Die Trauben bringen einfach mehr als nur Frucht in den Wein. Eine Mineralik und Lagerfähigkeit, die erst nach 1-2 Jahren ihre Blüte entfaltet und nach 5-7 Jahren ihren Peak erreicht.

Was dahintersteckt

In der kühlsten Bucht, in der noch Weinbau möglich ist, einige Autostunden nördlich von Kapstadt, da liegt das Weingut mitsamt den Weinbergen. In der wundervollen Bamboes Bay sehen die Trauben den Ozean, der nachts für Abkühlung sorgt und sie ganz langsam ausreifen lässt.

Das wird dir im Glas begegnen

Kernige Frische und vibrierende Kraft. Die typischen Sauvignon-Aromen sind alle da: Stachelbeere, grüne Paprika, Sternfrucht, Limetten, Fenchelsamen. Und dazu dieser feine Kreidestein in der Nase. Im Mund dann super straff und mineralisch - ein echter Terroir-Wein, der auch richtig komplex ist, weil eine kräutrige Note das Ganze noch so lebendig macht. Dazu bildet die saftige und sehr gut integrierte Säure das Gerüst für zitrische, mineralische Steinobstaromen.

Dafür ist der Sauvignon Blanc Bamboes Bay gemacht

Er passt zu so vielen Gerichten: gegrillte Calamari, Meeresfrüchte-Salat, grüner Spargel, Ziegenfrischkäse. Und für Liebhaber von Sauvignon Blanc natürlich auch einfach pur.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, aromatische Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026