Frank & Serafico - Toscana Rosso 2020 Montalzato

Michael Liebert
sie schwärmen noch heute von der kleinen Trattoria, damals, irgendwo in der Toskana? Deren Hauswein, nur modern interpretiert: herrlich würzig...

Toscana Rosso 2020 Montalzato

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Weinbeschreibung von Michael Liebert


Frank & Serafico - Restaurant mit eigener Brauerei, eigenem Gin, eigenem Wein

Meine Frau sprach sofort von "der Hazienda", als wir dort das erste Mal im Garten saßen. Es ist eine kleine Oase, direkt am Nationalpark, nicht weit vom Meer und doch eine Oase der Ruhe. Und eine Oase des Genusses. Man isst hervorragend, man verarbeitet nur Rindfleisch aus der Region, man braut das eigene Bier - natürlich aus dem eigenen Getreide und dem eigenen Hopfen - man destilliert die eigenen Früchte und macht eigenen Gin und dann gibt's auch noch die eigenen Weinberge. Wenn Sie in die Toskana kommen, bauen Sie einen Schwenk in den südlichen Teil der Maremma ein, hier ist es einfach wunderschön. Und wenn Sie gut und entspannt essen wollen, kehren Sie ein bei Frank & Serafico.

...und so schmeckt der 2020er Montalzato von Frank & Serafico

Ein roter Hauswein, wie man ihn sich in einer guten Trattoria in der Toskana vorstellt. Er ist würzig, er kommt aus der direkten Nachbarschaft, und selbstverständlich ist es ein Sangiovese, nur wollte man ihn würziger und aromatischer, aber ohne dass er schwer wird. So ist man auf Cabernet Franc gekommen, eine Rebsorte die zwar ursprünglich aus Frankreich kommt, aber schon sehr lange in der Region angebaut wird. So hat man die verspielte Frucht vom Sangiovese unterlegt mit den würzigen Kräuteraromen vom Cabernet Franc. Der perfekte Wein zu den würzigen Pasta-Kreationen aus der eigenen Küche und zu leichteren Fleischgerichten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 14-16
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Pizza, Pastagerichte mit Tomaten, Aufläufe, Kurzgebratenes
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.0% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorten: 70% Sangiovese, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc
Ausbau: Barrique, Tonneau
Ausbau-Zeiten: 8 Monate
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Toskana - Maremma
Lebensmittel-
unternehmer:
Frank & Serafìco S.a.r.l., Via Ferrucci 35, 58100 Grosseto, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Kundenstimmen Keine Überprüfung der Echtheit von Kundenbewertungen

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09.06.2022

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

25.03.2022

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

21.03.2022

Unbedingt den Wein genug Luft geben. Ich war nach dem Öffnen des Weins irritiert über Geschmack und Taninhaltigkeit . Ich habe ihn einen Tag stehen lassen und muss sagen "Wow"!
Süffig ohne zu viel Restsüße zu haben, wunderschöne Farbe, bleibt sehr lange am Gaumen.
Irgendwie anders wie die Weine die mir sonst schmecken aber richtig gut!