Frank & Serafico - Sangiovese Maremma Toscana 2018

Frank & Serafico - ein Restaurant mit feinem Fleisch und tollem Wein

Bei Frank & Serafico im Garten zu sitzen ist ein Vergnügen. Und wenn man Glück hat, gibt es nicht nur hausgemachte Pasta mit Gemüse aus eigenem Anbau, sondern auch das heimische Rindfleisch vom Grill in den unterschiedlichsten Versionen. Und da kann man dann auch einen "richtigen" Rotwein vertragen.

Beim Sangiovese merkt man, dass im Hintergrund mit Sebastiano ein Weinfreak an dem Projekt mitwirkt, der ansonsten für ein paar sehr bekannte Weingüter arbeitet. Er glaubt an das Potenzial der Region und hat schon vor Jahren den Weinberg gepflanzt, aus dem die Trauben für diesen Sangiovese kommen.

...und so schmeckt der 2018er Sangiovese von Frank & Serafico

Ein Sangiovese mit Kraft und Struktur. Er könnte auch aus Montalcino kommen, nur dass es hier an der Küste noch etwas wärmer und somit der Sangiovese noch etwas voller und würziger ist. Im Duft reife, saftige Kirschen, dazu getrocknete Kräuter. Das Tannin wunderbar eingebunden, die Struktur saftig und doch zeigt er eine schöne Kraft. Zu einem Steak - idealerweise natürlich vor Ort - ein absoluter Genuss.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: mediterrane Küche, luftgetrockneter Schinken, Brotzeit, Steak
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)