2MW - Spätburgunder Rosé 2019

Frank Roeder
ein saftiger, süffiger Rosé, der trotz dezenter Restsüße am Gaumen trocken wirkt, denn der feine Säurebogen bringt die Frische...

Spätburgunder Rosé 2019

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


2MW = 2 Masters of Wine - Spätburgunder Rosé 2019

Jürgen von der Mark ist nicht nur Winzer und Oenologe, sondern wie ich auch Master of Wine (MW). Daher kennen wir uns schon sehr lange, als mein Mentor half er mir, dass ich als dritter Deutscher 2009 die Prüfung schaffte. 2015 haben wir gemeinsam die Serie 2MW auf den Weg gebracht mit dem Ziel, trinkfreudige Publikumsweine zu erzeugen, die nach weit mehr schmecken als sie kosten. Beide brachten wir unsere Expertise und Knowhow ein - Jürgen als Winzer und Önologe, ich als Vermarkter mit feinem Gespür für Trends und Kundenwünsche. Der Erfolg der 2MW Serie wird mit Exporten bis nach Australien belohnt.

Weindetails

Die Stärke dieses trockenen Rosé aus der Spätburgunder-Traube ist seine Fruchtigkeit. Nach kurzer Maischestandzeit wird er im Edelstahl vergoren und ausgebaut. Das Wechselspiel von Schattenmorellen und Himbeeren am Gaumen wird durch einen Hauch von Restsüße (3,5 g) unterstützt, ist aber weit von Profanität entfernt. Der elegante Säurebogen balanciert die Frucht, verleiht Frische und sorgt für Trinkigkeit.

Essensbegleitung

Ein köstlicher Rosé, der mich als Solist auf der Terrasse erfreut. Im Sommer gebe ich ohne Skrupel gar einen Würfel Eis ins Glas, denn der kann das ab, ohne dünn zu werden! Als Speisenbegleiter macht er eine gute Figur zu Salaten, Gemüsegerichten, Auflauf oder beim Grillen von Würstchen und Merguez.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: 6-8
  • Glasform: Schlankes Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Vorspeisen, Salat, vegetarische Gerichte, Gegrilltes
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2022

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Alkoholgehalt: 13% vol.
Weinart: Rosé
Rebsorte: Spätburgunder
Ausbau: Edelstahl
Jahrgang: 2019
Restzucker in g/l: 3.5
Säuregehalt in g/l: 5.9
Land: Deutschland
Region: Baden
Lebensmittelunternehmer: Frank Roeder & Jürgen v.d. Mark, Altrheinstraße 4, 79415 Bad Bellingen-Rheinweiler
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 5027857002983

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