2MW - Grauburgunder 2019

2MW = 2 Masters of Wine - Grauburgunder 2019

Jürgen von der Mark ist nicht nur Winzer und Oenologe, sondern wie ich auch Master of Wine (MW). Daher kennen wir uns schon sehr lange, als mein Mentor half er mir, dass ich als dritter Deutscher 2009 die Prüfung schaffte. 2015 haben wir gemeinsam die Serie 2MW auf den Weg gebracht mit dem Ziel, trinkfreudige Publikumsweine zu erzeugen, die nach weit mehr schmecken als sie kosten. Beide brachten wir unsere Expertise und Knowhow ein - Jürgen als Winzer und Önologe, ich als Vermarkter mit feinem Gespür für Trends und Kundenwünsche. Der Erfolg der 2MW Serie wird mit Exporten bis nach Australien belohnt.

Weindetails

Wie kann man sich von der Vielzahl guter badischer Grauburgunder abheben? Exzellentes, perfekt gereiftes und kerngesundes Traubenmaterial aus guten Lagen, überwiegend spontan vergoren, und langer Ausbau in Stahltanks auf der Feinhefe verleihen ihm Kraft und Schmelz. Was ihn aber auszeichnet, ist diese sensationelle Balance zwischen Power und Finesse. Er wirkt nie zu schwer und nie zu verspielt, beide Facetten ergänzen sich vorbildlich.

Essensbegleitung

Dank seiner Intensität schmeckt er mir hervorragend zu Geflügel und hellem Fleisch. Seine erdigen Akzente unterstützen viele vegetarische Gerichte auf Basis von Kartoffeln, Pilzen, Karotten oder Zucchini. Auch mit deftigen Gerichten der bayrischen Küche kommt er bestens klar.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Geflügel, vegetarische Gerichte, deftige Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025