Fosso Corno - Olivenöl Extra Vergine 2019

Michael Liebert
ein reichhaltiges und aromatisches Olivenöl, zu dem ein Stück Brot und eine Prise Salz völlig ausreicht oder natürlich ein schöner Blattsalat...

Olivenöl Extra Vergine 2019

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Fosso Corno - ein Weingut zwischen Meer und Bergen

Marco und Sabrina haben Fosso Corno 2001 gegründet mit dem Ziel, das Potenzial einer der interessantesten Regionen Italiens voll auszuschöpfen. Ihre 30 Hektar Rebfläche befinden sich zwischen Gran Sasso und der Adria und sind vorwiegend mit Montepulciano bestockt. Die beiden legen viel Wert auf gesundes Traubenmaterial und blitzsaubere Vinifikation und ihre Rebstöcke liefern von Jahr zu Jahr bessere Qualitäten. Der Olivenhain der beiden ist bei Roseto degli Abruzzi. Dort stehen Olivenbäume der Sorten Dritta, Gentile del Chieti und Intosso. Die Ernte erfolgt von Hand, danach werden die Oliven traditionell kalt gepresst.

...und so schmeckt das Olivenöl von Fosso Corno

Das Öl zeigt sich intensiv grün, am Gaumen ist es sehr mild und fruchtig. Leicht herbe Noten, die an Mandel erinnern, gesellen sich dazu. Ein ausgezeichnetes Olivenöl, das vielseitig einsetzbar ist, in Salaten oder zum Verfeinern von Gemüse, Fischgerichten und Eintöpfen.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Olivensorten: Dritta, Gentile del Chieti und Intosso
Jahrgang: 2019
Mindestens haltbar bis: 30.06.2021
Land: Italien
Region: Abruzzen
Lebensmittelunternehmer: Fosso Corno Società agricola semplice, Via Fosso Corno, 64026 Roseto degli Abruzzi (TE), Italien
EAN: 8034125060245
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