Castello di Fonterutoli - Castello Fonterutoli 2015 Chianti Classico Gran Selezione

Michael Liebert
das samtig-weiche Tannin ist einfach der Wahnsinn. Es sorgt für Struktur und trägt die Aromatik. So bleibt der Wein ewig lang am Gaumen...

Castello Fonterutoli 2015 Chianti Classico Gran Selezione

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Castello Fonterutoli - ein Chianti Classico in Perfektion

Der Castello ist die Gran Selezione von Fonterutoli, für die jedes Jahr die 120 besten Partien aus 50 Parzellen des Weinguts ausgewählt werden. Diese werden alle separat vinifiziert und dann zur "Gran Selezione" vermählt. Anschließend wird der Wein für 20 Monate in 500 Liter-Holzfässern ausgebaut. 2015 war ein sehr warmes Jahr in der Toskana, perfekte Bedingungen also für kraftvollen und lagerfähigen Wein. Das Lagerpotenzial der 2015er Gran Selezione ist enorm, weit über 20 Jahre - und jeder weitere Monat Flaschenreife macht ihn harmonischer.

...und so schmeckt der Castello Fonterutoli 2015

In der Nase vollreife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Wildkirschen, umhüllt von Zedernholz, Mokka und Schokolade. Auch florale Aromen wie Rosen, Lavendel und Veilchen sind deutlich erkennbar. Insgesamt eine tiefe, dunkle und elegante Nase, die einen fesselt und einlädt, minutenlang hineinriechen zu wollen. Im Mund wird es noch spannender. Dort paaren sich die intensiven Fruchtaromen mit einer mineralischen Erdigkeit. Die samtige-weiche Tannin-Struktur fühlt sich an wie ein superfein geknüpfter Teppich. Diese Struktur sorgt für Kraft und trägt die Aromatik. So bleibt der Wein ewig lang am Gaumen. Genießen Sie den Castello Fonterutoli am besten solo oder zu einem feinen Essen wie etwa Rehrücken mit Preiselbeeren.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Decanter: 96 Punkte
Robert Parker: 94 Punkte
James Suckling: 96 Punkte
Falstaff: 95 Punkte

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: etwa 18° C
  • feine Wildgerichte
  • festlicher Essensbegleiter
  • optimaler Genuss: jetzt – 2035

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14,0% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 92% Sangiovese, 8% Malvasia Nera und Colorino
Jahrgang: 2015
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Toskana
Ort bzw. Lage: Chianti Classico
Lebensmittel-Unternehmer: Marchesi di Mazzei SPA, Via Ottone III di Sassonia 5, Località Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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