von Michael Liebert 99 Punkte

das samtig-weiche Tannin ist einfach der Wahnsinn. Es sorgt für Struktur und trägt die Aromatik. So bleibt der Wein ewig lang am Gaumen...

Castello Fonterutoli 2015 Chianti Classico Gran Selezione

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Fonterutoli - Castello Fonterutoli 2015 Gran Selezione Magnum (1,5 l)

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Castello di Fonterutoli

Sommelierbewertung

Castello Fonterutoli - ein Chianti Classico in Perfektion

Der Castello ist die Gran Selezione von Fonterutoli, für die jedes Jahr die 120 besten Partien aus 50 Parzellen des Weinguts ausgewählt werden. Diese werden alle separat vinifiziert und dann zur "Gran Selezione" vermählt. Anschließend wird der Wein für 20 Monate in 500 Liter-Holzfässern ausgebaut. 2015 war ein sehr warmes Jahr in der Toskana, perfekte Bedingungen also für kraftvollen und lagerfähigen Wein. Das Lagerpotenzial der 2015er Gran Selezione ist enorm, weit über 20 Jahre - und jeder weitere Monat Flaschenreife macht ihn harmonischer.

...und so schmeckt der Castello Fonterutoli 2015

In der Nase vollreife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Wildkirschen, umhüllt von Zedernholz, Mokka und Schokolade. Auch florale Aromen wie Rosen, Lavendel und Veilchen sind deutlich erkennbar. Insgesamt eine tiefe, dunkle und elegante Nase, die einen fesselt und einlädt, minutenlang hineinriechen zu wollen. Im Mund wird es noch spannender. Dort paaren sich die intensiven Fruchtaromen mit einer mineralischen Erdigkeit. Die samtige-weiche Tannin-Struktur fühlt sich an wie ein superfein geknüpfter Teppich. Diese Struktur sorgt für Kraft und trägt die Aromatik. So bleibt der Wein ewig lang am Gaumen. Genießen Sie den Castello Fonterutoli am besten solo oder zu einem feinen Essen wie etwa Rehrücken mit Preiselbeeren.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: etwa 18° C
  • feine Wildgerichte
  • festlicher Essensbegleiter
  • optimaler Genuss: jetzt – 2035

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Decanter: 96 Punkte
Robert Parker: 94 Punkte
James Suckling: 96 Punkte
Falstaff: 95 Punkte

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
92% Sangiovese, 8% Malvasia Nera und Colorino
Alkoholgehalt
14,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Toskana
Ort bzw. Lage
Chianti Classico
Lebensmittel-Unternehmer
Marchesi di Mazzei SPA, Via Ottone III di Sassonia 5, Località Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
Jahrgang
2015
Sommelier
Michael Liebert

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