das beste Olivenöl von Fonterutoli. Ein Elixier, ungemein fein, absolut mild und elegant, mit Aromen von gerösteten Mandeln und Zucchini-Blüten...
Fonterutoli - 0,25 L Olivenöl Extra Vergine Chianti Classico 2024 Castello Fonterutoli
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Fonterutoli
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 28.04.2025
Familie Mazzei - ihr feinstes Olivenöl aus dem Chianti Classico
Schon das normale Olivenöl von Fonterutoli ist fantastisch, hier hat man das Elixier. Von diesem Olivenöl Extra Vergine werden nur rund 300 Liter pro Jahr produziert. Es kommt aus der gleichen, eigens entwickelten Olivenölpresse der Familie Mazzei und ist doch ganz anders in seiner Aromatik. Es wird zu 70% aus der Olivensorte Moraiolo gewonnen.
Weitere Details, warum es so ganz anders ist, lassen sich die Mazzeis nicht entlocken. Giovanni grinste nur und meinte: "Genieße es, ein besseres Öl haben wir noch nie hinbekommen."
...und so schmeckt das 2024er Olivenöl Extra Vergine Castello Fonterutoli
Mir gefällt ja die grasige Note des normalen Fonterutoli schon extrem gut. Dieses Olivenöl hier ist ganz anders und fast noch spannender. Es schmeckt ungemein fein, absolut mild und versprüht mit seinen Aromen von gerösteten Mandeln, Haselnuss und Zucchini-Blüten eine nahezu unglaubliche Eleganz. Bitte sparsam verwenden und z.B. einen edlen Fisch oder Käse damit aromatisieren.
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.25 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9151 |
| Typ: | Olivenöl |
| Olivensorten: | 70% Moraiolo, 20% Maurino, 10% Frantoio |
| Jahrgang: | 2024 |
| mindestens haltbar bis: | 31-12-2026 |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana - Chianti Classico |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 3744 Energiegehalt (kcal): 900 Fettgehalt (g): 91.4 gesättigte Fettsäuren (g): 5.4 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Oliven |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Castello di Fonterutoli - Marchesi di Mazzei s.p.a., Via Ottone III di Sassonia 5, Località Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien |
| EAN: | 8016118714182 |