Feudo Maccari - Nero d'Avola 2017 Saia

Saia 2017- ein ungemein kraftvoller, dichter Nero d'Avola

Nero d'Avola ist die Parade-Rebsorte Siziliens und bei Feudo Maccari im Süden der Insel merkt man, dass sie sich beim Saia immer besonders viel Mühe geben: Perfekt ausgereiftes Traubenmaterial wird 20 Tage lang in Temperatur kontrollierten Stahltanks vergoren und dann 14 Monate lang in neuen, französischen Barriques ausgebaut. Danach reift der Saia noch weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

...und so schmeckt der Saia 2017

Auch der 2017er ist wieder tiefdunkel in der Farbe und in seiner Struktur dicht und engmaschig gewoben. Und doch ist er subtiler als die letzten Jahrgänge. Steht der 2016er für die pure Kraft, zu der die Rebsorte Nero d'Avola fähig ist, so ergänzt der 2017er die dunkle Fruchtaromatik durch eine mineralische Komponente und zeigt mehr Spannung. Wie beim Vorgänger ist die Frucht einfach wunderschön: Pflaume, dunkle Kirschen und Heidelbeeren, ergänzt durch eine Prise schwarzen Pfeffer. Schmeckt solo genauso wie zum Ragù bolognese.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Fleisch, deftige Küche, aromatische Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)