von Michael Liebert 99 Punkte

ein frischer, sehr saftiger Weißwein, wie man es aus Sizilien gar nicht erwarten würde. In der Säure sehr moderat, hat der Wein einen tollen Biss und erfrischt, wie das berühmte Eis am Stil...

Grillo 2017 Olli


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Feudo Maccari
Artikelnummer
IT-FMC-10-17
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
11,27 €/Liter

Sommelierbewertung

Grillo - ein toller Weißwein aus einer alten, sizilianischen Rebsorte

Das Trauben für diesen Grillo stammen aus den Gemeinden Noto und Pachino und somit direkt von der Südspitze Siziliens. Hier brennt die Sonne das ganze Jahr auf die Rebstöcke herunter. Durch die traditioneller Alberello-Erziehungsform (auf deutsch: Bäumchen) stecken die Trauben das gut weg. Die Pflanze schützt ihre Trauben durch das Blätterwerk, auf dass sie keinen Sonnenbrand bekommen und langsam ausreifen. Die Ernte findet erst Mitte September statt, dafür dann in den frühen Morgenstunden, damit die Trauben so kühl wie möglich in den Keller kommen. Dort wird dann nur mit Stahltanks gearbeitet, um die feine Rebsortencharakteristik zu bewahren.

...und so schmeckt der Wein

Der Olli ist ein frischer, sehr saftiger Weißwein, wie man es aus Sizilien gar nicht erwarten würde. In der Nase viel gelber Pfirsich, weiße Blüten und Aromen von Maracuja und Mandarinen. Am Gaumen schön vollmundig und doch lebhaft frisch. In der Säure sehr moderat, hat der Wein einen tollen Biss und erfrischt, wie das berühmte Eis am Stil. Ein idealer Wein um in den Abend zu starten oder zur Begleitung von Fisch-Vorspeisen oder Meeresfrüchtne.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • normales Weissweinglas
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Aperitif und Vorspeisen
  • Fisch-Tapas
  • optimaler Genuss: jetzt – 2020

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


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Flaschengöße
0,75l
Rebsorte
100% Grillo
Alkoholgehalt
13,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weisswein
Herkunftsland
Italien
Region
Sizilien
Ort bzw. Lage
Noto
Lebensmittel-Unternehmer
Tenuta Sette Ponti, Loc. Oreno, 52020 San Giustion Valdarno (AR), Italien
Jahrgang
2017
Sommelier
Micheal Liebert

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