Feudo Maccari - Grillo 2020 Olli

Grillo - ein toller Weißwein aus einer alten, sizilianischen Rebsorte

Die Trauben stammen aus den Gemeinden Noto und Pachino direkt von der Südspitze Siziliens. Durch die traditionelle Alberello-Erziehungsform (auf deutsch: Bäumchen) sind sie gut vor der brennenden Sonne geschützt und können langsam ausreifen. Die Ernte findet in den frühen Morgenstunden statt, damit die Trauben so schonend wie möglich in den Keller kommen. Dort wird dann nur mit Stahltanks gearbeitet, um die feine Rebsorten-Charakteristik der Grillo-Traube zu bewahren.

...und so schmeckt der 2020er Grillo Olli von Feudo Maccari

Auch beim 2020er Olli steht die Frische im Vordergrund, eigentlich eher untypisch für einen Sizilianer. In der Nase viel Birne, gelber Pfirsich, Blüten, reife Melone und Zitrone. Auf der Zunge dann schön saftig und lebhaft frisch, dazu kommt das typisch Vollmundige vom Grillo. Die Säure ist sanft, ausgewogen und verleiht dem Olli Knackigkeit. Ein super Wein, um in den Abend zu starten, als Begleitung von Antipasti oder mediterranen Gerichten mit Fisch vom Grill oder aus dem Ofen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)