Feudo Maccari - Grillo 2020 Olli

Grillo - ein toller Weißwein aus einer alten, sizilianischen Rebsorte

Die Trauben stammen aus den Gemeinden Noto und Pachino direkt von der Südspitze Siziliens. Durch die traditionelle Alberello-Erziehungsform (auf deutsch: Bäumchen) sind sie gut vor der brennenden Sonne geschützt und können langsam ausreifen. Die Ernte findet Mitte September statt und das in den frühen Morgenstunden, damit die Trauben so kühl wie möglich in den Keller kommen. Dort wird dann nur mit Stahltanks gearbeitet, um die feine Rebsorten-Charakteristik der Grillo-Traube zu bewahren.

...und so schmeckt der 2020er Grillo mit dem schönen Namen Olli

Auch beim 2020er Olli steht die Frische im Vordergrund. Das kennt man so gar nicht aus Sizilien. In der Nase viel Birne, gelber Pfirsich, Blüten, reife Melone und Aromen von Zitrone. Auf der Zunge dann schön saftig, vollmundig und lebhaft frisch. Die Säure ist sanft, ausgewogen und verleiht dem Olli Biss. Ein super Wein, um in den Abend zu starten oder als Begleitung von Fisch-Tapas oder Gerichten mit Meeresfrüchten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, leichte Fischgerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)