Feudo Maccari - Nero d'Avola 2019 Saia

Saia - eleganter und doch dichter Nero d'Avola

Nero d'Avola ist die Parade-Rebsorte Siziliens und bei Feudo Maccari im Süden der Insel merkt man, dass sie sich beim Saia besonders viel Mühe geben: Perfekt ausgereiftes Traubenmaterial wird 20 Tage lang in Temperatur kontrollierten Stahltanks vergoren und dann mindestens 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Danach reift der Saia noch weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

...und so schmeckt der 2019er Saia von Feudo Maccari

Der 2019er wird seinem guten Ruf gerecht und ist wieder tiefdunkel in der Farbe und in seiner Struktur dicht und engmaschig gewoben. Und doch ist er subtiler als die letzten Jahrgänge. Die ungemein dunkle Fruchtaromatik wird erweitert um eine mineralische Komponente. So zeigt der Wein eine schöne Spannung. Wie beim Vorgänger ist die Frucht einfach wunderschön: Pflaume, dunkle Kirschen und Heidelbeeren, dazu eine Prise schwarzer Pfeffer. Schmeckt solo genauso wie zum Ragù bolognese.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Fleisch, deftige Küche, aromatische Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)