Femar - Primitivo 2019 Gran Appasso Collezione

Gran Appasso Collezione Old Vines - ein Primitivo mit breitem Kreuz

Der Gran Appasso Collezione ist ein Premium-Primitivo im Appassimento-Verfahren. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken und bringen wenig Ertrag, dafür aber eine sehr dichte und kompakte Aromatik. Nach der Ernte erfolgt eine strenge Selektion, nur die besten Trauben werden für einen Monat getrocknet und anschließend gekeltert. Der Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques sorgt schließlich für den aromatischen Feinschliff.

...und so schmeckt der 2019er Primitivo aus der Gran Appasso Collezione

In der Nase ein intensives Bouquet aus dunklen Waldbeeren. Die Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Sauerkirsche werden ergänzt durch frische Kräuter, dunkle Schokolade, Lakritz und Espresso. Beeindruckend vielschichtig, wobei derzeit noch die intensiven Fruchtaromen das Geschehen bestimmen und das macht unglaublich Spaß. Am Gaumen sehr intensiv und trotzdem sanft. Er hat durchaus Kraft und Struktur und präsentiert sich doch als Schmusetiger.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Wild, Braten, Schmorgerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)