Faiveley - Chardonnay 2017 Bourgogne

Chardonnay 2017 Bourgogne von Faiveley - schön schmelzig

Ein Bourgogne Blanc ist meistens eine Cuvée aus den Trauben mehrerer burgundischer Gemeinden. Aber Achtung, hier ist 100% Chardonnay drin und bei Faiveley behandelt man auch den "kleinsten" Wein wie andernorts die großen. In gebrauchten Fässern ausgebaut und immer wieder die Hefe aufgerührt, das bringt richtig viel Schmelz und ein butterweiches Mundgefühl. Besonders fasziniert bin ich aber von seiner Lagerfähigkeit. Man kann ihn getrost noch zwei bis drei Jahre wegpacken.

...und so schmeckt der 2017er Bourgogne Chardonnay von Faiveley

Eine sehr feingliedrig fruchtige Nase. Aromen von Pfirsich, Birne, Minze, reifer Ananas und Honigmelone. Dazu noch florale Noten wie Weißdorn und eine zarte Nussigkeit. Keine karger Chardonnay, hier ist richtig Fleisch am Knochen. Am Gaumen dann wunderbar charmant, zart streichelnd mit bezauberndem Schmelz. Einfach toll, wie ein einfacher Burgunder doch gar nicht so einfach ist. Der Bourgogne Chardonnay von Faiveley zeigt eindrucksvoll die ruhige Hand eines erfahrenen Winzers. Zum Niederknien gut in seiner Preiskategorie.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: vegetarische Gerichte, Fisch, Geflügel
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024