Weingut Eymann - Eymann - Riesling Extra Brut Bio

Wer macht ihn?

Das Weingut Eymann liegt in der Pfalz, ist von Demeter als Biobetrieb zertifiziert und macht so richtig gute Weine. Und ein guter Wein ist nun mal die Grundlage für einen herausragenden Sekt.

Wie schmeckt der Riesling Extra Brut?

Durch das lange Hefelager (36 Monate) hat dieser Sekt eine richtig facettenreiche Struktur bekommen. Zuerst fühlen wir uns daran erinnert, als wir als kleine Kinder in eine Bäckerei gekommen sind, in der noch selber Brot gebacken wird. Dieser warme dunkle krustige Geruch. Und dann erkennen wir die Aromen der Rebsorte: Limone, Apfelschale, Pfirsich und Aprikose. Einfach genial!

Die Methode

• traditionelle Flaschengärung
• Dosage: 6,7 g/l
• 36 Monate auf der Hefe
• degorgiert 09/19

Wozu trinke ich den...

• ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
• perfekt als Aperitif oder einfach so...
• optimaler Genuss: jetzt bis 2024