Lieblings-Sekt-Winzer

ich freue mich riesig, dass der junge Weinmacher Vincent Torey jetzt die Anerkennung bekommt für seine tollen Sekte, die er verdient. Der 1. Platz beim Deutschen Sektpreis 2017 ist doch ein Wort?

Eymann - Riesling Brut


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alle Infos zum Weingut
Weingut Eymann
Artikelnummer
DE-EYM-70-NV
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
18,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Wer macht ihn?

Das Weingut Eymann liegt in der Pfalz, ist von Demeter als Biobetrieb zertifiziert und macht so richtig gute Weine. Und ein guter Wein ist nun mal die Grundlage für einen herausragenden Sekt.

Wie schmeckts?

Durch das lange Hefelager hat dieser Sekt eine richtig facettenreiche Struktur bekommen. Zuerst fühlen wir uns daran erinnert, als wir als kleine Kinder in eine Bäckerei eingetreten sind, in der noch selber Brot gebacken wird. Dieser warme dunkle krustige Geruch. Und dann erkennen wir die Aromen der Rebsorte: Limone, Apfelschale, Pfirsich und Aprikose. Einfach genial!

Die Methode

  • traditionelle Flaschengärung
  • Dosage: 6,7 g/l
  • 41 Monate auf der Hefe
  • degorgiert 08/17

Wozu trinke ich den...

  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • perfekter Sekt ob als Aperitif oder einfach so...
  • optimaler Genuss: jetzt – 2019

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75Liter
Rebsorte
100% Chardonnay
Alkoholgehalt
12,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Schaumwein
Herkunftsland
Deutschland
Region
Pfalz
Ort bzw. Lage
Gönnheim
Produzent/Weingut
Weingut Eymann, Ludwigstr 35, 67161 Gönnheim
Jahrgang
keine Angabe
Sommelier
Nicola Neumann

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