Toni Aguado - Extremadura-Tipp

weil ich den Spagat, den der Wein schafft, schlicht faszinierend finde. Diese Frische und Lebendigkeit sieht man selten bei Weinen aus dem tiefen Süden. Idealerweise trinke ich den Wein zu orientalischer oder kreolischer Küche...

Tinta Amarela 2014


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Envínate
Artikelnummer
ES-ENV-14-14
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
23,87 €/Liter

Sommelierbewertung

Envínate

Laura Ramos, José Martínez, Roberto Santana und Alfonso Torrente lernten sich während ihres Önologiestudiums an der Universität Miguel Hernández in Alicante kennen. Zunächst bildeten sie eine Lerngruppe, diskutierten, verkosteten und reisten gemeinsam durch die Weinwelt. 2005 gründeten sie schließlich gemeinsam ihre Weinberatungsfirma Envínate (Wine yourself)... (weiterlesen)

Tinta Amarela 2014

Unweit der Grenze zu Portugal findet der T. Amarela seinen Ursprung nahe des Örtchens Alange (Extremadura). Das Lesegut stammt aus der nördlich ausgerichteten Einzellage Valdemedel und besteht zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Tinta Amarela, in Portugal bekannt unter dem Namen Trincadeira.

Kalkstein und das harsche kontinentale Klima beeinflussen den Charakter dieses Weines zudem massgeblich. Nach manueller Lese wird das Lesegut mit den Füssen gestampft. Im Anschluss fermentiert die Maische spontan in offenen Bütten. Die Malolaktik durchläuft der werdende Wein in gebrauchten französischen 500er Tonneaux.

Wem wird dieser Wein gefallen?

Alle die saftige und konzentrierte aber keine molligen Weine trinken mögen.

Warum greife ich zu dieser Flasche?

Weil ich den Spagat, den der Wein schafft, schlicht faszinierend finde. Diese Frische und Lebendigkeit sieht man selten bei Weinen aus dem tiefen Süden. Schwarztee, rote Früchte, herbale Noten und exotische Gewürze fordern die Sinne. Idealerweise trinke ich den Wein zu orientalischer oder kreolischer Küche.

Toni Aguado - mein Spanien

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Tinta Amarela
Alkoholgehalt
13,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Spanien
Region
Extremadura
Ort bzw. Lage
Alange
Produzent/Weingut
ENVINATE, Ramón y Cajal 27, bjos., La Roda
Jahrgang
2014
Sommelier
Toni Aguado

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