Envínate - Lousas Aldea 2015

Toni Aguado
mich erinnert der Wein mitunter an superbe deutsche Spätburgunder. Ich mag diesen eleganten Wein mit dem hochfeinen Tannin und dem knochentrockenen Finish sehr. Überrascht bin ich von so viel Geschmack bei so wenig Alkohol...

Lousas Aldea 2015

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Envínate - eine Idee

Envínate berät mittlerweile erfolgreich einige Weinkellereien, darunter so renommierte Namen wie Palacio Quemado. Roberto Santana war bis zum aktuellen Jahrgang die treibende Kraft beim Kultweingut Suertes del Marqués (Teneriffa). Ihre Tätigkeiten auf dem spanischen Festland in der Ribeira Sacra sind nicht minder spannend... (weiterlesen)

Lousas Aldea 2015

Lousas bedeutet im galizischen Schiefer, Aldea steht für Dorf oder Ort. Somit ist der Lousas Aldea das was sein Name schon vermuten lässt, ein auf Schiefer gewachsener Ortswein aus der Ribeira Sacra. Regionstypisch besteht dieser Wein aus 95% Mencia und 5% anderen autochthonen Rebsorten aus einer 60 Jahre alten Steillage am Flüsschen Sil. Nach manueller Lese wird das Lesegut mit den Füssen gestampft. Im Anschluss fermentiert die Maische, die zu 40% nicht entrappt ist, spontan in offenen Bütten. Nach 11-monatiger Reife wird der Wein erstmals dezent geschwefelt und auf Flaschen gezogen.

Wem wird dieser Wein gefallen?

Tanninjunckies und Alkoholasketen werden den Wein lieben.

Warum greife ich zu dieser Flasche?

Mich erinnert der Wein mitunter an superbe deutsche Spätburgunder. Ich mag diesen eleganten Wein mit dem hochfeinen Tannin und dem knochentrockenen Finish sehr. Überrascht bin ich von so viel Geschmack bei so wenig Alkohol. Ein Muss zu einem saftigen Flank Steak.

Toni Aguado - mein Spanien

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Weinart: Rotwein
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13,0% vol
Herkunftsland: Spanien
Sommelier: Toni Aguado
Jahrgang: 2015
Lebensmittel-Unternehmer: ENVINATE, Ramón y Cajal 27, bjos., La Roda
Rebsorte: 95% Mencia, 5% anderen autochthonen Rebsorten
Region: Ribeira Sacra
Ort bzw. Lage: Aldea

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