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Envínate - Albahra 2017

Toni Aguado
der Wein ist handgemacht, hat Charakter und einen fairen Preis. Ich mag ihn solo, beim Kochen oder zum Essen. Apropos Essen...

Albahra 2017

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Envínate

Laura Ramos, José Martínez, Roberto Santana und Alfonso Torrente lernten sich während ihres Önologiestudiums an der Universität Miguel Hernández in Alicante kennen. Zunächst bildeten sie eine Lerngruppe, diskutierten, verkosteten und reisten gemeinsam durch die Weinwelt. 2005 gründeten sie schließlich gemeinsam ihre Weinberatungsfirma Envínate (Wine yourself)... (weiterlesen)

Albahra 2017

100% Garnacha Tintorera einer 30 jährigen Einzellage auf 800m Höhe aus dem Städtchen Almansa im spanischen Südosten unweit von Albacete. Der Untergrund auf dem die Reben in Buscherziehung wachsen besteht aus Kalk- und Kalksandstein, das vorherrschende Klima ist mediterran geprägt.

Nach manueller Lese auf 12kg Kisten fermentiert das Lesegut spontan in Zementtanks. Dabei setzt man zu 50% auf volle Rappen, leichte Pigeage und eine kurze Maischestandzeit von ca. 7 Tagen. Im Anschluss erfolgt eine Reife im Zementtank über 8 Monate.

Wem wird dieser Wein gefallen?

Der 2017er Albahara ist ein Klassiker und bekommt gerade die richtige Reife.

Warum greife ich zu dieser Flasche?

Weil ich hiermit aber auch gar nichts falsch machen kann! Der Wein ist handgemacht, hat Charakter und einen fairen Preis. Ich mag ihn solo, beim Kochen oder zum Essen. Apropos Essen, der Wein ist enorm vielseitig und harmoniert perfekt zu kurzgebratenem Beef, Grillwürsten, Pizza Margarita und Reisgerichten.

Toni Aguado - mein Spanien

James Suckling: 96 Punkte

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13,0% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Garnacha tintorera
Jahrgang: 2017
Sommelier: Toni Aguado
Herkunftsland: Spanien
Region: Albacete
Ort bzw. Lage: Almansa
Lebensmittel-Unternehmer: ENVINATE, Ramón y Cajal 27, bjos., La Roda
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Meinung der Kunden


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