James Suckling: 93 Punkte

Godello ist die weiße Rebsorte Spaniens mit dem größten Potenzial. Deswegen tut sich was bei Emilio Moro.

El Zarzal 2016


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Emilio Moro
Artikelnummer
ES-EMO-40-16
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
18,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Emilio Moro - Neue Weißweine

Das berühmte Weingut Emilio Moro aus der Ribera del Duero setzt zum Jungfernflug in Sachen Weißwein an. Die Rebsorte Godello sollte es sein, weil sie die besten Vorraussetzungen für strukturierte und langlebige Weißweine bietet. Fünf Jahre lang haben die Önologen zusammen mit José Moro Untersuchungen über die Rebsorte und den Boden angestellt, in ganz Spanien nach geeigneten Parzellen gesucht, um dann endlich im Bierzo fündig zu werden. Der Wein wird 100% Godello gekeltert, El Zarzal, eine verlassene Parzelle aus dem Bierzo, einem bergigen Landstrich zwischen Kastillien und Galizien. Er wird im Holzfass vergoren und reift dann noch weitere 8 Monate auf der Feinhefe. Insgesamt wurden nur 5000 Flaschen hergestellt, die Mehrheit davon blieb in Spanien oder ging in die USA. Wir haben nur 60 Flaschen bekommen.

...und so schmeckt der El Zarzal 2016

In der Nase knackige Steinobstaromen wie Aprikosen und weißer Pfirsich. Dazu florale Aromen nach Rosenblüten und Akazie. Am Gaumen macht sich erstmal ein straffer und saftiger Fruchkern mit Zitrus und Steinobst bemerkbar. Nichts ist überreif oder plump ausladend, sondern frisch, kernig und mit ganz viel Zug am Gaumen. Er wird mit leichter Honigstruktur und dezenten salzigen Tönen ausbalanciert. Der Wein hat viel Feinheit, viele Facetten am Gaumen und hat einen langen saftigen Abgang. Perfekter Speisebegleiter für helles Fleisch und kräftige Meeresfische. Ein Maishühnchen mit Paprikagemüse oder Lachsfilets mit blanchiertem Spinat kann ich mir sehr gut vorstellen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Am besten in einem großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 10-12°C
  • passt perfekt zu Fisch und Geflügel
  • Optimaler Genuss: 2018 – 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

James Suckling: 93 Punkte

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Godello
Alkoholgehalt
13,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weisswein
Herkunftsland
Spanien
Region
Castilla y León
Ort bzw. Lage
Ribera del Duero
Lebensmittel-Unternehmer
Bodegas Emilio Moro, Carretera Peñafiel-Valoria s/n, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid, Spanien
Jahrgang
2016
EAN
8436557310736
Sommelier
Michael Liebert

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