Bodegas Cepa 21 - Godello 2018 El Zarzal

El Zarzal von Emilio Moro - ein Weißwein-Ausflug in den Norden

Mit dem Jahrgang 2016 setzte das berühmte Weingut Emilio Moro aus Ribera del Duero zum Jungfernflug in Sachen Weißwein an. Die Rebsorte Godello sollte es sein, weil sie die besten Voraussetzungen für strukturierte und langlebige Weißweine bietet. Fünf Jahre lang haben die Önologen zusammen mit José Moro Untersuchungen über die Rebsorte und den Boden angestellt, in ganz Spanien nach geeigneten Parzellen gesucht, um dann endlich im Bierzo fündig zu werden. Der Wein wird aus 100% Godello gekeltert, in El Zarzal, einer verlassenen Parzelle im Bierzo, einem bergigen Landstrich zwischen Kastillien und Galizien. Der El Zarzal wird im großen Holzfass vergoren und reift dann darin 8 Monate auf der Feinhefe.

...und so schmeckt der El Zarzal 2018 von Emilio Moro

In der Nase knackige Steinobstaromen wie Aprikose und weißer Pfirsich. Dazu florale Aromen nach Rosenblüte und Akazie. Am Gaumen macht sich erstmal ein straffer und saftiger Fruchtkern bemerkbar. Nichts ist überreif oder plump ausladend, sondern frisch, kernig und mit ganz viel Zug am Gaumen. Das Schöne ist dann die Struktur am Gaumen. Da hat man etwas Schmelziges und meint, einen Hauch Honig wahrzunehmen, um im nächsten Moment von einer salzigen, mineralischen Note überrascht zu werden. Godello ist eine unglaublich spannende Rebsorte und Emilio Moro kitzelt da eine unglaubliche Finesse raus. Ausgezeichnet z.B. zu gebratener Hähnchenbrust oder gegrilltem Fisch.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
James Suckling: 93 Punkte

Gläser, Temperatur und passt zu...