Donnafugata - Olivenöl Extra Vergine 2020 Nocellara

Michael Liebert
das Nocellara ist mein Lieblings-Öl von Donnafugata. Es ist kräftiger und aromatischer als ihr normales Olivenöl, und auch etwas schärfer...

Olivenöl Extra Vergine 2020 Nocellara

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Beschreibung
Meinung des Sommeliers

100% Nocellara Etnea - herrlich nussig

Mit den Olivensorten ist es noch verwirrender als mit den Rebsorten. Hier wie da hat jede Sorte ihre Eigenarten und einen ganz speziellen Geschmack. Die Olivensorte Nocellara Etnea gibt es nur an den Hängen des Ätna und wie beim Wein vom Ätna kommen die besten Qualitäten von der Nordseite des Vulkans, da dort das Klima gemäßigter ist.

Die Sorte, der Vulkanboden, Ernte per Hand, die alten Anlagen und eine schnelle und schonende Verarbeitung ergeben einfach eine fantastische Qualität.

...und so schmeckt das reinsortige Nocellara von Donnafugata

Es ist mein Lieblings-Öl von Donnafugata. Es ist noch etwas kräftiger und aromatischer als das normale Olivenöl von Donnafugata, aber allerdings auch eine Spur schärfer. Im Duft hat man frisch geschnittenes Gras und deutlich die Aromen von Artischocken. Am Gaumen hält es dann, was der Name verspricht: nocellara, das Öl mit dem nussigen Geschmack.

Es ist nicht nur pur ein Vergnügen, sondern eignet sich auch zum Aromatisieren von Grillgemüse oder gebratenem Fleisch.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Olivensorte: 100% Nocellara del Belice
Jahrgang: 2020
Mindestens haltbar bis: 07.06.2022
Land: Italien
Region: Sizilien
Lebensmittelunternehmer: Donnafugata S.r.l Socieatá Agricola, Via S. Lipari 18, 91025 Marsala, Sizilien, Italien
Meinung der Kunden

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18.05.2021

Ein gutes Olivenöl, geschmacklich sehr intensiv - schön pfeffrig. Mein 2. liebstes Olivenöl. Mein liebstes kommt vom Gardasee und werde ich vor Ort Anfang Juni wieder kaufen.