der Jahrgang ist wieder eine kleine Offenbarung. Sehr klassisch und absolut trocken, der beste Spumante Siziliens. Ein perfekter Aperitif...
Donnafugata - Spumante Rosé Sicilia 2019 Brut
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Donnafugata
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 25.08.2024
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Donnafugata - eine Frau übernimmt das Zepter
Einen so hochklassigen Spumante auf Sizilien zu machen, das muss man erst mal hinbekommen. Dabei war dieser Spumante zu Beginn gar nicht für den Verkauf bestimmt. Es sollte eine kleine Produktion für die Familie und die eigenen Veranstaltungen sein. Seit einem Besuch auf Sizilien bekommt VIPINO jedes Jahr eine kleine Zuteilung.
Dieser Spumante Rosé ist ein klassischer Metodo Classico, der 36 Monate auf der Hefe bleibt. Er wird zu 100% aus Pinot Noir gekeltert, der speziell dafür in einem hoch gelegenen Weinberg angebaut wird. Eine Entdeckung und einer der Top-Spumante Italiens.
...und so schmeckt der 2019er Spumante Rosé von Donnafugata
Der zarte Duft ist geprägt von der Frucht des Pinot Nero: rosa Grapefruit, ein Hauch Wald-Erdbeeren und verschiedene Kräuter. Dazu kommen die typischen Brioche-Noten von der langen Zeit auf der Hefe, hier ganz raffiniert und superelegant herausgearbeitet. Am Gaumen ein sehr klassischer, absolut trockener Spumante mit feiner Aromatik und perfekt eingebundener Perlage, der ewig am Gaumen bleibt. Ein idealer Essensbegleiter zu Lachstatar, Sushi und Meeresfrüchten, ich serviere ihn aber meist als Aperitif bzw. Einstieg in einen schönen Abend. So bekommt auch das Künstler-Etikett seine verdiente Aufmerksamkeit.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Meeresfrüchte, feine Fischgerichte, Sushi
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7926 |
| Weinart: | Schaumwein Rosé - Metodo Classico - Vino Spumante di Qualità |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2019 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 36 Monate |
| Geschmack: | Brut |
| Säuregehalt in g/l: | 6.9 |
| Dosage in g/l: | 6 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Donnafugata S.r.l Socieatá Agricola, Via S. Lipari 18, 91025 Marsala, Sizilien, Italien |
| EAN: | 8000852002506 |