Donnafugata - Olivenöl Extra Vergine 2021 Biancolilla

Michael Liebert
das Biancolilla ist ultrafein, mild, elegant und nur in kleinen Mengen verfügbar. Ab Januar bekommen wir unsere Zuteilung für 2022, wir sind gespannt...

Olivenöl Extra Vergine 2021 Biancolilla

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Beschreibung
Meinung des Sommeliers

Ab Januar bekommen wir unsere Zuteilung für das 2021er Biancolilla.
Darf ich Sie vorab fragen, ob Sie mitbestellen wollen?

100% Biancolilla Olivenöl von Pantelleria

Das Biancolilla von Donnafugata ist das Öl, das am schwersten zu bekommen ist. Es stammt von der kleinen Insel Pantelleria, die bereits auf halbem Weg nach Afrika liegt. Die Oliven werden per Hand geerntet und auch hier ist es der Vulkanboden, der dem Öl seinen besonderen Charme gibt.

Die Jahreszuteilungen sind begrenzt und das Biancolilla von diesem Jahr ist bereits ausverkauft. Auch nächstes Jahr bekommen wir wieder eine Zuteilung von 300 Flaschen, die ab Januar 2022 verfügbar sind.

...und so schmeckt das reinsortige Biancolilla von Donnafugata

Das 2020er Biancolilla war hell in der Farbe, ultrafein, mild und elegant. Es duftete nach Kirschtomaten, Rosmarin und Thymian. Sein Aroma passte perfekt zu Fisch und leichten Salat-Dressings. Und wie mir erklärt wurde, ist es vor Ort das Öl der Wahl für eine selbst gemachte Mayonnaise. Es ist wohl das Lieblings-Öl der Familie, denn ursprünglich wollte man es eigentlich gar nicht verkaufen. Die spezifische Beschreibung für das 2021er Öl folgt im Januar, sobald ich es verkosten konnte.

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Olivensorte: 100% Biancolilla
Jahrgang: 2021
Mindestens haltbar bis: 19.05.2023
Land: Italien
Region: Sizilien - Pantelleria
Lebensmittelunternehmer: Donnafugata S.r.l Socieatá Agricola, Via S. Lipari 18, 91025 Marsala, Sizilien, Italien
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