Donnafugata - Etna Rosato 2022 Sul Vulcano

Straff, dicht & mineralisch - das neue Sizilien

Bei Weitem nicht so bekannt wie die berühmte Rebsorte Nero d'Avola ist Nerello Mascalese, eine echte Spezialität Siziliens. Sie gilt als die eleganteste Rotweinsorte der Insel und die besten Ergebnisse bringt sie in der alten Heimat rund um den Ätna. Je höher die Weinberge liegen, desto mineralischer und straffer in der Struktur werden die Weine. Was mir aber gar nicht bewusst war, dass man daraus einen so tollen Rosato machen kann.

1983 wurde von der Familie Rallo eine der alten Genossenschaften am Ätna übernommen, um den Weinbauern der Region eine Zukunft zu geben. Heute ist dieser moderne Keller ein Vorreiter des neuen sizilianischen Weinbaus. Das Etikett ziert die Mähne einer Vulkan-Göttin, denn dieser Donnafugata Rosato - so hat man mir verraten - ist eine Liebeserklärung an den Ätna und seine ganz eigene Energie.

...und so schmeckt der 2022er Rosato Sul Vulcano von Donnafugata

Der 2022er ist gleich noch schöner, als die Vorgänger: Wieder absolut trocken und knackig-frisch. Nur dass der 2022er in seiner Struktur noch saftiger ist und seine Mineralität toll mit einer feinen, reifen Frucht unterlegt ist. In der Nase viel Kräuter, getrocknete Blumen und Aromen von reifen Aprikosen. Am Gaumen frisch, saftig und dabei sehr trocken, mit Anklängen von wilden Kirschen, roten Johannisbeeren, Pomelo und nassem Stein. Die mineralischen Noten kommen von den vulkanischen Böden am Ätna. Ein Rosato, den man als ernsthaften, eigenständigen Wein bezeichnen kann. Sein Preis ist mehr als gerechtfertigt, wenn man die Arbeit sieht und wenn man bedenkt, dass es einer der besten Rosé ist, die ich je im Glas hatte.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, vegetarische Gerichte, Geflügel, Asia-Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)