Domaine de Tamary - Côtes de Provence Rosé 2020

Domaine de Tamary – Jean-Lucs Bilderbuch-Rosé

Im Jahr 2009 erfüllte sich für Jean-Luc Zuger ein lang gehegter Traum: Zusammen mit Bordeaux-Impresario Frédéric Salin übernahm er ein kleines Weingut in La-Londe-des-Maures. Das wäre vielleicht nicht weiter der Rede wert, wäre Jean-Luc nicht der Mann hinter dem Margaux-Grand Cru Château Malescot Saint-Exupéry. Das hat mich dann doch sehr neugierig gemacht auf seinen Rosé, den er hier im Herzen der Côtes de Provence ganz traditionell bereitet. Er vereint die südfranzösischen Rebsorten Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre und Rolle. Die Rebstöcke sind etwa 20 Jahre alt und wachsen auf stark schieferhaltigen Böden. Um das feine Aroma der Cuvée zu unterstreichen, erfolgt der Ausbau Temperatur kontrolliert in Edelstahl.

…und so schmeckt der 2020er Côtes de Provence der Domaine de Tamary

Schon der Duft dieses ganz hell lachsfarbenen Rosés nach roten Johannisbeeren, reifen Erdbeeren und Nektarinen lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Am Gaumen versetzt er einen dann mit seiner animierenden Frucht, viel Frische und würzigen Noten von getrocknetem Thymian und Mandeln sofort in Urlaubslaune. Zugänglich und unkompliziert - genau so soll ein typischer Provence Rosé sein. Serviert mit gerösteten Mandeln ein schöner Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Lachstatar.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 6-8
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, leichte Fischgerichte, leichte Sommerküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)