Sancerre Rosé - der Tipp

ich habe mich bei der Probe selbst erwischt und gestehe, dass ich das Glas ausgetrunken habe...

Sancerre Rosé 2015


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Domaine du Carrou
Artikelnummer
FR-CAR-10-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
15,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Sancerre Rosé 2015 „Domaine de Carrou“

Die gerade 17jährigen Rebstöcke des Pinot Noir stehen auf einem Hektar Rebfläche, davon können ca. 5000 Liter Wein gemacht werden, in Jahren wie 2015 sogar vom Feinsten. Helles Rosa, Rosenblättern (Pétal de rose) ähnlich. Die erste Attacke in der Nase, frisch wie Morgentau, verspricht viel Gutes. Apfelquitte, Weinbergpfirsich, sogar Walderdbeeren. So köstlich, dass man schon vom Riechen begeistert ist. Die sahnig, cremige Textur erinnert an sanfte Stoffe mit zartem Gripp, von denen man nicht lassen kann. Mal wohltuend kühlend, dann wieder angenehm schmeichelnd, zart und verführerisch. Ich habe mich bei der Probe selbst erwischt und gestehe, dass ich das Glas ausgetrunken habe!

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinken bei: 7° - 9°C
  • dekantieren: nein
  • Glas: Universal oder Bordeauxglas
  • Genussreife: 2016 - 2018
  • Wozu: Frischer Crottin Chavignol mit rotem Feigenconfit; Hummer, Langusten, Langustinen a la catalana (mit frischen Tomaten und Gemüsezwiebeln)

     

    Paula Bosch: "So köstlich, dass man schon vom Riechen begeistert ist."

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75l
Rebsorte
100% Pinot noir
Alkoholgehalt
12,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rosewein
Herkunftsland
Frankreich
Region
Cotes du Rhone
Ort bzw. Lage
Commune de Bue
Produzent/Weingut
VINS de SANCERRE SCEA, DOMINIQUE ROGER, Domaine du Carrou, 7 place du carrou, 18300 BUE
Jahrgang
2015
Sommelier
Paula Bosch

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