Sancerre - der Tipp

da denkt man spontan an den Feierabend und ein oder auch zwei Glas dieses Weins...

Sancerre blanc 2015


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Domaine du Carrou
Artikelnummer
FR-CAR-20-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
19,27 €/Liter

Sommelierbewertung

Sancerre 2015 „Domaine de Carrou“

60% Kalkböden, 25% kalkhaltiger Lehm und 15% Feuerstein. Der Basiswein aus dem erstklassigen Jahrgang 2015 kann sich schmecken lassen, er ist ein ausgesprochen typischer Loire-Sauvignon, spontan vergoren, im Edelstahltank ausgebaut. Kein ganz Großer, aber das Niveau übertrifft die übliche Standardqualität bei weitem. Zum Auftakt Grapefruit, Limette, Holunderblüten, Stachelbeere, dann grüne Bohnen, Erbsenschote, Fenchel. Da denkt man spontan an eine Gemüsepfanne oder einfach an den Feierabend und ein oder auch zwei Glas dieses Weins. Die knallfrische Säure schmeckt reif, gut eingebunden, gibt dem Wein eine edle Note und macht verdammt durstig.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinken bei: 6° - 7°C frisch aus Kühlschrank
  • dekantieren: nein
  • Glas: Universalglas
  • Genussreife: 2016 + 3 Jahre
  • Wozu: Ratatouille, Spargel oder ein paar Felsenaustern.

Paula Bosch: "Ein toller Essensbegleiter und Feierabendwein"

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75l
Rebsorte
100% Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt
13,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weißwein
Herkunftsland
Frankreich
Region
Cotes du Rhone
Ort bzw. Lage
Commune de Bue
Produzent/Weingut
VINS de SANCERRE SCEA, DOMINIQUE ROGER, Domaine du Carrou, 7 place du carrou, 18300 BUE
Jahrgang
2015
Sommelier
Paula Bosch

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