Domaine de Terres Blanches - Sancerre 2020 Terres Blanches

Sancerre Terres Blanches - ein Musterbeispiel für mineralische Weißweine

Die Familie Saget hat die Domaine de Terres Blanches komplett neu gebaut und sie nach einer der drei typischen Gesteinsarten der Region Sancerre benannt, dem weißen Kalkstein "Terres Blanches". Und der Name ist Programm: die Weine sollen die berühmten "weißen Böden" von Sancerre ins Glas bringen. Die Familie Saget betreibt seit 8 Generationen Weinbau und besitzt Teile der besten Lagen von Sancerre. Mir persönlich gefällt es, wie unterschiedlich Jean-Louis Saget den Sauvignon Blanc von Sancerre und Pouilly-Fumé interpretiert.

...und so schmeckt der 2020er Sancerre der Domaine de Terres Blanches

In der Nase ein typisch französischer Sauvignon Blanc: Stachelbeere, etwas Zitrone, Blüten von Holunder und roten Johannisbeeren, und alles sehr elegant. Am Gaumen knackig, straff, in der Frucht zurückhaltend und doch ungemein saftig und frisch. Erst beim zweiten Schluck wird die kreidige Mineralik und Struktur mit den Aromen von gelben Früchten und frischen Kräutern untermalt. Ein feiner Sancerre mit einer wunderbaren Frische, so stelle ich mir Sauvignon aus dem Loire-Tal vor. Perfekt zu Meeresfrüchte-Salat, gegrilltem Fisch, gebackenem Camembert und Ziegenkäse.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, Krustentiere, feine Fischgerichte, vegetarische Gerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)