Berta Distillerie - Grappa Tre Soli Tre 2012 (Nebbiolo)

Tre Soli Tre - 8 Jahre im Fass gereifter Nebbiolo-Grappa

Es gibt drei große Grappa Riserva bei Berta. Jeder repräsentiert eine der drei wichtigen Rebsorten des Piemont. Nebbiolo gilt als die Krönung, ist es doch die Rebsorte, aus der Barolo und Barbaresco gekeltert wird. Der Trester kommt von den Top-Winzern der Region, schließlich ist es eine Ehre, mit Berta arbeiten zu dürfen. Und jeder Winzer kriegt hinterher einen Teil des Grappa, der aus seinem Trester gebrannt wurde.

Wichtig bei Grappa ist die Fasslagerung. Da bekommt er seine Farbe und seine weichen, nussigen Aromen. Direkt nach dem Destillieren ist Grappa ja weiß und noch dementsprechend rau. Nach 8 Jahren in großen 1200-Liter-Fässern, die speziell für Berta gebaut werden, sieht es anders aus. Die Riserva Tre Soli Tre ist der Top-Nebbiolo-Grappa des Hauses.

...und so schmeckt der Grappa Tre Soli Tre 2012

Im Glas ein typisch bernsteinfarbener Grappa. Der Tre Soli Tre ist der würzigstes Grappa der drei Riservas. Die Kraft und Aromen-Vielfalt eines guten Barolo ist auch im Grappa zu finden: feiner Rosenduft, Leder und Teer, dann wieder zarte Fruchtaromen, bis zu den typischen Grappa-Aromen wie Zedernholz, Kaffee und orientalischen Gewürzen. Wenn schon Grappa, dann einen richtig guten, das ist meine Devise.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 12-14
• Glasform: kleiner Kelch
• Speisen-Empfehlung: nach dem Essen
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)