Spumante des Jahres

da muss man in der Champagne lange suchen. Eine solche Qualität zu so einem günstigen Preis. Und dann noch ein 100% Pinot Noir...

Franciacorta Rosé Brut 2011


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Derbusco Cives
Artikelnummer
IT-DER-24-11
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
41,27 €/Liter

Sommelierbewertung

100% Pinot Noir - Rosé Brut

Wie der "normale" Brut reift auch der Rosé 44 Monate auf der Hefe. Nur ist der Rosé zu 100% aus Pinot Noir gekeltert, während der Brut zu 100% aus Chardonnay gewonnen wird. Beide Rebsorten verwendet man auch in der Champagne, nur, dass man dort die beiden Sorten meist kombiniert. Die Herkunft ist wieder das Franciacorta, die Region südlich des Iseo-Sees. Die Region, die gerade durch das Projekt von Christo soviel Aufmerksamkeit bekommen hat.

...und so schmeckt der Wein

Beim Brut von Derbusco Cives habe ich gerade die Frage gestellt: "Was macht einen richtig guten Sprudel aus?" Die Antwort gilt auch hier: eine ungemein sanfte, gleichmäßige Perlage. Die Art und Weise, wie man bewusst wahrnimmt, das ist veredelter Wein. Das Zusammenspiel von einer ganz feinen Fruchtaromatik, mit Eleganz, mit Frische. Wie lange die Aromen am Gaumen bleiben. Beim Rosé sind es die feinen, unverfälschten Aromen von Walderdbeeren, ein wenig Kirsche und frische Kräuter.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • unbedingt mal aus dem großen Rotwein-Kelch probieren, ansonsten klassisch aus einem guten Champagner-Kelch oder eben auch m
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank und dann etwas anwärmen
  • ein edler Trunk auf der Terrasse
  • als Aperitif, auf dem Bärenfell vor dem Kamin
  • optimaler Genuss: jetzt – 2019

Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Pinot Noir
Alkoholgehalt
12,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Franciacorta
Herkunftsland
Italien
Region
Lombardei
Ort bzw. Lage
Erbusco
Produzent/Weingut
Cantina Derbusco Cives, Via Provinciale, 83, 25030 Erbusco BS, Italien
Jahrgang
2011
Sommelier
Michael Liebert

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