von Michael Liebert 98 Punkte

diese Cuvée ist das Nonplusultra von Carrizal. Alle Rebsorten harmonisch vereint, perfekt veredelt und ein perfekter Wein für einen entspannten Abend vor dem Kamin...

Coleccion Privada 2013


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Dehesa del Carrizal
Artikelnummer
ES-CAR-30-13
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
29,27 €/Liter

Sommelierbewertung

Dehesa del Carrizal - Vino de Pago - Coleccion Privada 2013

Das Beste vom Besten: So wird der Wein bei der Dehesa del Carrizal vorgestellt. Es werden nur 2000-3000 Flaschen im Jahr produziert. Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Die besten Parzellen jeder Rebsorte werden für diesen Wein extra gelesen und separat vinifiziert. Je nach Jahrgang bleiben die einzelnen Weine zwischen 18 und 20 Monaten im Fass. Am Ende werden die 10 besten Barriques für diesen Wein selektiert. Die restlichen Fässer des Topweins, dienen dann dazu, die jeweiligen Rebsorten-Weine zu verfeinern.

...und so schmeckt der Wein

In der Nase reife Früchte mit floralen, getoasteten und balsamischen Noten, dunkle Schokolade, Veilchen, Toffee und Lakritz. Am Gaumen ein wunderbar ausbalancierter und ewig auf der Zunge bleibender Rotwein. Haben der Syrah und der Petit Verdot etwas wildes, ungestümes, so ist es hier die perfekte Balance, die man sucht. Die dunkle Beerenfrucht ist von der Zungenspitze bis lange in den Nachhall gleichmäßig präsent. Das feinkörnige, fast schon cremige Tannin sorgt für Kraft und Tiefe. Definitiv ein elegischer Rotwein, der sich für die feine Fleischküche, sowie als anspruchsvoller Kamin-Rotwein eignet.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • im Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 16°-18°C
  • Kotelett vom Iberico-Schwein
  • optimaler Genuss: 2018-2026
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

    Weindaten


    shopware
    Flaschengöße
    0,75l
    Rebsorte
    Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot
    Alkoholgehalt
    14,5% vol
    Allergenhinweis
    enthält Sulfite
    Weinart
    Rotwein
    Herkunftsland
    Spanien
    Region
    Castilla La Mancha
    Ort bzw. Lage
    Vino de Pago: Dehesa del Carrizal
    Produzent/Weingut
    Finca Dehesa del Carrizal, Retuerta del Bullaque, 13194 Ciudad Real, Spanien
    Jahrgang
    2013
    Sommelier
    Michael Liebert

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