von Michael Liebert 98 Punkte

diese Cuvée ist das Nonplusultra von Carrizal. Alle Rebsorten harmonisch vereint, perfekt veredelt und ein perfekter Wein für einen entspannten Abend vor dem Kamin...

Coleccion Privada 2014


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Dehesa del Carrizal
Artikelnummer
ES-CAR-30-14
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
30,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Dehesa del Carrizal - Vino de Pago - Coleccion Privada 2014

Das Beste vom Besten: So wird der Wein bei der Dehesa del Carrizal vorgestellt. Es werden nur 2000-3000 Flaschen im Jahr produziert. Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Die besten Parzellen jeder Rebsorte werden für diesen Wein extra gelesen und separat vinifiziert. Je nach Jahrgang bleiben die einzelnen Weine zwischen 18 und 20 Monaten im Fass. Am Ende werden die 10 besten Barriques für diesen Wein selektiert. Die restlichen Fässer des Topweins, dienen dann dazu, die jeweiligen Rebsorten-Weine zu verfeinern.

...und so schmeckt der Wein

In der Nase reife Früchte mit floralen, getoasteten und balsamischen Noten, dunkle Schokolade, Veilchen, Toffee und Lakritz. Am Gaumen ein wunderbar ausbalancierter und ewig auf der Zunge bleibender Rotwein. Haben der Syrah und der Petit Verdot etwas wildes, ungestümes, so ist es hier die perfekte Balance, die man sucht. Die dunkle Beerenfrucht ist von der Zungenspitze bis lange in den Nachhall gleichmäßig präsent. Das feinkörnige, fast schon cremige Tannin sorgt für Kraft und Tiefe. Definitiv ein elegischer Rotwein, der sich für die feine Fleischküche, sowie als anspruchsvoller Kamin-Rotwein eignet.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • im Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 16°-18°C
  • Kotelett vom Iberico-Schwein
  • optimaler Genuss: 2018-2027

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75l
Rebsorte
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot
Alkoholgehalt
14,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Spanien
Region
Castilla La Mancha
Ort bzw. Lage
Vino de Pago: Dehesa del Carrizal
Lebensmittel-Unternehmer
Finca Dehesa del Carrizal, Retuerta del Bullaque, 13194 Ciudad Real, Spanien
Jahrgang
2014
Sommelier
Michael Liebert

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