de Venoge - Champagne Tour Eiffel Brut

Sonder-Edition Champagne Princes Tour Eiffel Brut von de Venoge

Das Champagnerhaus de Venoge hat eine lange Tradition, die bis in die Anfänge des 19. Jahrhunderts reicht. Ende des 19. Jahrhunderts war de Venoge eine der angesehensten Champagner-Marken und so durfte man die Eröffnung des Eifelturms mit einer Sonder-Edition begleiten. Mit der Weltausstellung in Paris 1889 wurde der Eiffelturm eingeweiht und war erstmalig für die Öffentlichkeit zugänglich. Und nur aus diesem Grund darf de Venoge Champagner-Sondereditionen wie diese herausbringen, worauf man zu Recht ziemlich stolz ist.
Diese Cuvée ist eine Sonderedition der Weine, die für die Princes-Linie vorgesehen ist. Sie besteht aus je einem Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, wurde für 48 Monate auf der Hefe ausgebaut und hat eine Dosage von 6 g/l.

...und so schmeckt der Champagne de Venoge Tour Eiffel

In der Nase ein wunderbar abgestimmter Champagner. Es beginnt in der Nase mit Aromen von reifen Äpfeln, dazu Williamsbirne, Orangenblüten und Holunder. Es folgt ein beschwingter Spaziergang durch eine charmante Pariser Patisserie: etwas Butterscotch hier, ein Croissant da, Reminiszenzen an Sauerteig, dann wieder dunkle Brotkruste, geröstete Mandeln und ganz feine rauchig-speckige Noten.
Der Auftakt am Gaumen ist von der frischen, kraftvollen Frucht geprägt - ganz im Stile von de Venoge. Dann spürt man die Perlage: ultra-fein, absolut unaufdringlich, eher cremig und trotz aller Persistenz immer zurückhaltend. Und wenn sie abgeklungen ist, beginnt dieser ewig lange Nachhall voll warmer und floraler Zitrusaromen. Hier zeigt sich die Qualität dieses Champagners. Was hier in der Flasche steckt, ist atemberaubend und jeden Cent wert.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 6-8
• Glasform: Champagnerglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Feierliche Anlässe, feine Fischgerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)