De Stefani - Vènis 2018

Michael Liebert
ein Sauvignon Blanc, der mit einem kleinen Anteil Chardonnay abgerundet wurde. So schmeckt er mir und auch meiner Frau...

Vènis 2018

11,95 € statt 14,80 €
Sie sparen 19,26%

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

noch 274 Flaschen auf Lager - bis 14:00 Uhr bestellen, Versand noch heute

Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Vènis - in Anlehnung an die gastronomische Kultur Venedigs

Der Vènis ist eine Hommage an die internationale Seele der Handelsstadt Venedig, deren Schiffe über Jahrhunderte die Weltmeere bereisten. Dafür hat Andrea de Stefani die beiden am weitesten verbreiten Weißweinrebsorten der Welt zu einer sehr stimmigen Cuvée zusammengefügt: 65% Sauvignon Blanc und 35% Chardonnay. Der Vènis wird nur im Edelstahltank ausgebaut und bleibt mehrere Monate auf der Feinhefe liegen, die regelmäßig aufgerührt wird, um dem Wein eine gewisse Cremigkeit zu verleihen. Ich kenne den Vènis schon lange. Man findet ihn in vielen guten Restaurants im Veneto, nicht nur in Venedig.

...und so schmeckt der Venis 2018

In der Nase die frische knackige Struktur des Sauvignon Blanc ergänzt durch feine Aromen von Pfirsich und reifem, mürbem Apfel. Mit etwas Luft gibt der Sauvignon Blanc in der Cuvée richtig Gas: frisch gemähtes Gras, Kiwi und Stachelbeeren. Am Gaumen knackig und frisch mit einer ganz schön intensiven Aromatik. Der warme Schmelz von Chardonnay und die ausufernde Aromatik von Sauvignon Blanc ergänzen sich hier wunderbar. Der Vènis ist klassisch trocken und mit seiner wilden Aromatik ein herausfordernder Bursche, der durchaus eine große Schnauze riskiert. Ein Maul voll Wein, das sich dann wunderbar mit deftigen Speisen arrangiert, etwa gegrilltem Seebarsch oder scharf angebratenem Schweinebauch mit Mangold oder grünem Spargel.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ich nehme den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: aus dem Kühlschrank
  • gegrillter Fisch oder deftige, mediterrane Küche
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2022

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 65% Sauvignon Blanc, 35% Chardonnay
Jahrgang: 2018
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Veneto
Ort bzw. Lage: Fossalta di Piave
Lebensmittel-Unternehmer: De Stefani Winery, Via Cadorna 92, Fossalta di Piave, Venedig 30020, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8033389834258

Meinung der Kunden


Geben Sie auch Ihre Meinung ab

Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.