von Michael Liebert 99 Punkte

zunächst tänzelt er über die Zunge und man merkt nicht, über welche Kraft er verfügt. Und dann wieder diese Vielfalt, diese ungewöhnliche Aromenkomposition...

Ruchè 2015 Majoli


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Da Capo
Artikelnummer
IT-DAC-10-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
18,07 €/Liter

Sommelierbewertung

Ruchè - eine alte Rebsorte aus dem Piemont

Die Rebsorte Ruchè wurde vermutlich im 18. Jahrhundert aus Burgund in das Piemont importiert. Ende der 80er Jahre hat man eine DOC geschaffen, auf dass die Ruchè nicht ausstirbt. So gibt es inzwischen wieder etwa 20 Winzer im Monferrato, die neben Barbera und Nebbiolo auch ein bisschen Ruchè anbauen. Die Mengen sind klein.

Der Slow Wine hat mich auf diese Sorte gebracht. Ich hatte den Ruchè von dacapo das erste Mal auf einer Slow-Wine Verkostung im Glas. Und der jetzt verfügbare 2015er ist jetzt nochmals eine Steigerung.

...und so schmeckt der Wein

Wie beim Nebbiolo hat man keinen tiefdunklen, dafür aber einen intensiv duftenden Wein im Glas. Sein Facettenreichtum im Duft fasziniert. Da ist einmal ganz deutlich Himbeere zu riechen, im nächsten Moment sind es andere Beeren, Kräuter und dazwischen immer wieder blumige Aromen und sogar ein Hauch Lavendel. Im Mund geht das Spiel weiter. Zunächst tänzelt er über die Zunge und man merkt nicht, über welche Kraft er verfügt. Und dann wieder diese Vielfalt, diese ungewöhnliche Aromenkomposition. Es ist kein einfacher Feierabendwein, sondern ein ungewöhnlicher Tropfen, der einmal mehr klar macht, welche Vielfalt an Weinen wir in Europa haben. Zu einer Ente, zu einer Gans läuft der Wein zu Höchstform auf.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • im großen Burgunder-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 16°-18°C
  • als Entdeckung in Weinrunden
  • zu Ente oder Gans eine kulinarische Offenbarung
  • optimaler Genuss: jetzt – 2021

Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Ruchè
Alkoholgehalt
14,0% vol.
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Piemont
Ort bzw. Lage
Monferrato
Produzent/Weingut
Azienda DACAPO, Agliano Terme, Via Tiglione, 1, 14040 Vigliano d'Asti
Jahrgang
2015
Sommelier
Michael Liebert

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