Contratto - Spumante For England Blanc de Noir 2018 Pas Dosé

Contratto - pure Schaumwein-Tradition

1867 von Giuseppe Contratto gegründet, war das Weingut der erste Produzent von Schaumwein in Italien. Niemand in Italien bemüht sich in Sachen Schaumwein derart um den Erhalt alter Methoden und der Tradition wie Contratto in Canelli im Piemont! Mindestens 40 Monate liegt der Jahrgangs-Spumante aus 100% Pinot Noir zur Reifung auf der Hefe. Der Name "For England" rührt aus der Zeit, als für den englischen Königshof besonders trockene Spumante gemacht wurden. Außer Contratto durften Ende des 19. Jahrhunderts nur ein paar Champagner-Häuser den Hof beliefern. Dieser trockene Stil von damals wurde beibehalten und bis heute trägt der Spumante den Hinweis "For England", der diese Stilistik und Handschrift beschreibt.

...und so schmeckt der 2018er Spumante For England Blanc de Noir 2018

Spumante For England Blanc de Noir 2018 Pas Dosé wird ausschließlich aus der Pinot Noir-Traube gekeltert und weist eine fast rosafarbene Tönung auf. Er wird ohne Dosage, also komplett trocken, auf den Markt gebracht! Dennoch ist er keineswegs hart, sondern präsentiert ein faszinierendes Bouquet mit frischen Kräutern, zarten Blüten und einer feinen Kirschfrucht. Schön mineralisch mit ordentlich Trinkfluss ist er ein genialer Partner zum Aperitif, passt aber auch perfekt zu leichten Vorspeisen, Krustentieren und sogar zu fruchtigen Desserts.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
• Glasform: Champagnerglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Krustentiere, Desserts
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)