Contratto - Spumante 2016 Pas Dosé

Winepunk!
mit seinem straighten Charakter macht er den Gaumen frisch für das, was nach dem Dessert kommt, und wenn es nur eine weitere Flasche Contratto ist...

Spumante 2016 Pas Dosé

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Contratto - die älteste Sektkellerei Italiens - pure Tradition

Niemand in Italien bemüht sich in Sachen Schaumwein derart um den Erhalt alter Methoden und der Tradition wie Contratto in Canelli im Piemont! Das Weingut Contratto ist der älteste Sekterzeuger Italiens und setzt von Beginn an auf Premium-Schaumwein mit Flaschengärung.

Der Spumante 2016 von Contratto

Der Millesimato ist Contrattos Einstiegsqualität und dafür liegt die Qualitätslatte extrem hoch. Mindestens 4 Jahre liegt der Spumante (80% Pinot Noir und 20% Chardonnay) zur Reifung auf der Hefe. Da muss man auch in der Champagne erst mal suchen. Und so präsentiert sich der Millesimato unglaublich frisch, saftig und elegant mit jeder Menge Mineralität, Finesse und kaum Restzucker! Die hefigen Noten haben eher was Knuspriges als das typische süß anmutende Brioche, was den Wein in meinen Augen eine ganze Spur griffiger macht.

So schmeckt der 2016er Contratto Millesimato

Schön mineralisch mit ganz leichten Noten von getrockneter Aprikose, Zitrus und mit ordentlich Trinkfluss ist es ein genialer Partner zu Krustentieren und fruchtigen Desserts. Ja, zu was Süßem. Probiert das mal. Genialer Kontrast, der nicht satt macht, sondern den Gaumen wieder frisch für das, was nach dem Dessert kommen könnte, und wenn es nur eine weitere Flasche Contratto ist!

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 6-8
  • Glasform: Champagnerglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Krustentiere, Desserts
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Stay „fresh“ - euer Zanzo!

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Weinart: Schaumwein
Geschmack: Brut Nature
Dosage in g/l: 0
Rebsorten: 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay
Ausbau: Flaschengärung - Traditionelle Methode
Ausbau-Zeiten: 4 Jahre
Jahrgang: 2016
Restzucker in g/l: 2.4
Säuregehalt in g/l: 8.0
Land: Italien
Region: Piemont - Asti
Ort / Lage: Canelli
Lebensmittelunternehmer: Contratto s.r.l., Via Giovanni Battista Giuliani 56, 14053 Canelli (AT), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8016441010753
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