Herzensweine

Lebensfreude pur bei einem Getränk mit sehr moderatem Alkohol von lediglich 11,0%

Lambrusco Vecchia Modena 2016


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Cleto Chiarli
Artikelnummer
IT-CLE-10-16
Inhalt
0,75 Liter

Sommelierbewertung

Topbewertung auch im neuen Gambero Rosso 2017: 2 Gläser

Lambrusco mit Topauszeichnung - 2 Gläser im Gambero Rosso 2009 - 2017

Star-Tenor Luciano Pavarotti trank ihn, und auch die Bosse von Ferrari und Maserati trinken ihn in Modena, den trockenen Lambrusco aus Sorbara. Dieser Sekt ist ein Teil ihrer Lebenskultur und passt ideal zu den regionalen Gerichten dieser Gegend des Parmiggiano und der Tortellini. Cleto Chiarli ist ein eigenständiges Weingut. In seinem modernen Weingut erzeugt Anselmo Chiarli eine ganze Reihe von Spitzensekten aus den verschiedenen Klonen des Lambrusco. Das reicht vom hellroten Sorbara bis zum tiefdunklen Grasparossa, den Weinliebhaber in der Vergangenheit am ehesten hierzulande kennen gelernt haben. „Amabile“ (Süss) waren ausnahmslos die Lambruschi, die nach Deutschland exportiert wurden und größtenteils für die Pizzerien und Supermärkte heute noch exportiert werden. Die Sekte von Chiarli, der Vecchia Modena im besonderen, gleichen jedoch viel mehr einem feinperligen, fruchtigen Rosè-Sekt.

Unvorstellbar aber wahr, dass dieser Sekt bereits auf der Weltausstellung im Jahre 1900 ausgezeichnet wurde! Heute sorgen moderne Stahltanks und gekühlte Gärung für ein facettenreicheres Produkt als noch vor etlichen Jahrzehnten. Sein intensiver Duft nach roten Früchten wird im Mund von einer präsenten Säure und leichten Süße begleitet. Der Lambrusco ist ein Statement, im Gegensatz zum meist zurückhaltenden Prosecco. Seien Sie neugierig auf einen eventuell ungewohnten, aber verdammt leckeren Geschmack und ein Getränk mit sehr moderatem Alkohol von lediglich 11,0% Vol.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Klassisches Weißweinglas
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank oder aus dem Eiskühler
  • Mortadella-Würfel und Parmesan-Kanten
  • Optimaler Genuss: jetzt – 2019

Euer Steffen Maus

Weindaten


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Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Lambrusco di Sorbara
Alkoholgehalt
11,0%
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein Frizzante
Herkunftsland
Italien
Region
Reggio Emilia
Ort bzw. Lage
Modena
Produzent/Weingut
Cleto Chiarli Tenuta Agricola, Via Belvedere, 4 41014 Castelvetro di Modena, Modena, Italien
Jahrgang
2016
Sommelier
Michael Liebert

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