Cleto Chiarli - Lambrusco 2020 Vecchia Modena Secco

Steffen Maus
unvorstellbar aber wahr, dass dieser Sekt bereits auf der Weltausstellung im Jahre 1900 ausgezeichnet wurde! Dieser Lambrusco ist ein Statement...

Lambrusco 2020 Vecchia Modena Secco

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195 Flaschen von 240, unterwegs vom Weingut in Italien nach München. Ab 18.05. verfügbar / jetzt schon bestellen
Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Lambrusco di Sorbara - ungewohnt, aber verdammt lecker

Star-Tenor Luciano Pavarotti trank ihn und auch die Bosse von Ferrari und Maserati trinken ihn in Modena, ihren trockenen Lambrusco di Sorbara. Er ist Teil ihrer Lebenskultur und passt ideal zur regionalen Küche. Cleto Chiarli ist ein modernes, eigenständiges Weingut, in dem Anselmo Chiarli eine ganze Reihe von Spitzenspumante und -frizzante aus den verschiedenen Klonen des Lambrusco erzeugt. Das reicht vom hellroten Sorbara bis zum tiefdunklen Grasparossa, den Weinliebhaber hierzulande am ehesten kennengelernt haben. „Amabile“ (Süß) war ausnahmslos der Lambrusco, der nach Deutschland exportiert wurde (und größtenteils immer noch wird). Besonders der Vecchia Modena gleicht jedoch vielmehr einem feinperligen, fruchtigen Rosé-Sekt.

So wird der Vecchia Modena Frizzante gemacht

Unvorstellbar, aber wahr, dass dieser Lambrusco bereits auf der Weltausstellung im Jahre 1900 ausgezeichnet wurde! Heute sorgt eine sanfte, Temperatur kontrollierte Gärung in modernen Stahltanks für ein deutlich facettenreicheres Produkt als noch vor etlichen Jahrzehnten.

Der Geschmack des 2020ers

Sein intensiver Duft nach roten Früchten wird im Mund von einer präsenten Säure und leichten Süße begleitet. Der Vecchia Modena ist ein Statement im Gegensatz zum meist zurückhaltenden Prosecco. Seien Sie neugierig auf einen eventuell ungewohnten, aber verdammt leckeren Geschmack und ein Getränk mit sehr moderatem Alkohol von lediglich 11%.

Meine Empfehlung

Der Vecchia Modena passt am besten zu den kräftigen, norditalienischen Spezialitäten wie Parmiggiano, Prosciutto oder Tortellini, aber auch zu Antipasti macht er richtig Spaß. Servieren Sie ihn direkt aus dem Kühlschrank oder dem Eiskühler und trinken Sie ihn in den nächsten 1-2 Jahren.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
  • Glasform: Sektkelch
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023
Unterschrift Steffen Maus
Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 11.0% vol.
Weinart: Schaumwein - Lambrusco
Rebsorte: 100% Lambrusco di Sorbara
Ausbau: Edelstahl
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Reggio Emilia
Lebensmittelunternehmer: Tenuta Agricola Cleto Chiarli, Via Belvedere, 4 41014 Castelvetro di Modena, Modena (MO), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8003325603293
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26.04.2021

Einfach super