Château Pierrail - Bordeaux Supérieur 2016

Château Pierrail - Geheimtipp unter den klassischen Bordeaux

Es ist keines der bekannten Châteaux und doch hat es seinen Charme. Einerseits die Lage unweit von Saint-Émilion und andererseits, dass es ein reiner Familienbetrieb ist. Die Familie Demonchaux lebt und arbeitet vor Ort und prägt den Charakter der Weine. Ihr Hauptwein wird zu 80% aus Merlot und 20% Cabernet Sauvignon gekeltert. Der 2016er hat übrigens die Goldmedaille in Paris gewonnen, was bei der Konkurrenz in Bordeaux schon etwas heißt.

...und so schmeckt der 2016er Bordeaux Supérieur von Château Pierrail

Seine tiefdunkle Farbe und sein ungemein präsentes Bouquet bestätigen direkt, dass es ein fast reiner Merlot ist, der mit 20% Cabernet Sauvignon ein Plus an Struktur bekommen hat. Die Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren prägen auch den Eindruck am Gaumen. Das Tannin ist perfekt eingebunden und so ist er vielleicht manch eingefleischtem Bordeaux-Trinker nicht kantig genug. Ich lege ihn mir jedenfalls als Essensbegleiter zu einer würzigen Gemüseküche in den Keller.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Bordeauxglas
• Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Braten, Schmorgerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)